水泡梨

水泡梨是云南独有的美食，在红河州特别常见，是本地特色小吃。水泡梨做法独特，将小蜜梨、小涩梨、葫芦梨清洗干净，浸泡于瓦缸里或大瓮里，用本地纯净山泉水，加入适量的甘草、食盐等配料泡制而成，酸中带甜、甜中带咸，脆嫩多汁，吃一口神清气爽。水泡梨金黄色的果皮，脆嫩的果肉，外加独特的口感，深受本地人和游客的喜爱。水泡梨用甘草浸泡，有很好的保健价值，常吃泡梨不仅生津解渴，而且还健脾胃，所以算是一种药食两用的美食。