隆子黑青稞

一.产品介绍

隆子，意为须弥同顶（佛教用语），全称“玉杰隆子”），古称“涅”），唐代曾写聂。“隆子黑青稞”传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文“内嘎沃”地段不慎从邦点（指藏式围裙）中掉落在当地，经过千年的种植而形成独特的当地品种。是历代隆子宗主主要食物之一，也是聂德主持历代活佛和喇嘛的供品（聂德主持是聂雄六大寺庙的母寺之一），该寺庙至今仍然食用水磨磨制的黑青稞糌粑。其做成的糌粑不仅深受藏区消费者欢迎，而且也备受很多内地消费者的青睐，在市场上供不应求。

二.自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：保护区土壤种类较多，包含高山草甸土、亚高山草甸土、灌丛草原土、灰褐土、暗棕壤、褐土、草甸土7个土壤类型。全县总面积10566平方公里，其中：耕地面积4.85万亩，林地面积262.7亩，其中森林面积75.36亩，森林覆盖率25.62%。保护区的土壤典型特征是：盐碱性土壤，土层薄、砂石含量多，肥力低，植被稀疏。

（2）水资源：保护区河流均属雄曲河水系，其主要支流有色曲、洛曲、玉麦曲。在高山峡谷中长期流水的支流有41条，其中积水面积达100平方公里的河流有5条，大小湖泊65个，总面积33平方公里。据不完全统计，地下水储量达0.5亿立方米以上。

（3）气候：保护区气候温和，光照条件好，昼夜温差大，日照时间长，年日照达2900小时左右，年平均气温为5.5℃，无霜期120天，年降水量为250mm，属高原温带半干旱气候。

三.地域范围

隆子县位于西藏高原中南部，喜马拉雅山北侧，东临林芝地区朗县，西靠措美，西南接错那县，东南为印占区，北倚加查、曲松、乃东三县，是山南地区四个边境县之一。属南喜马拉雅地貌，地势西高东低，相对高差约2000m，平均海拔3900m，年日照时数3014.6小时，年降水量270.3mm，适宜黑青稞的生长。全县总面积10566平方公里，是西藏自治区35个粮食主产县之一，主要种植黑青稞、白青稞、小麦、荞麦、油菜等农作物。隆子黑青稞保护范围：隆子县的隆子、日当、热荣、加玉4个乡镇所辖的35个行政村。地理坐标为东经91°53′00"～93°06′00"，北纬28°07′00"～28°52′00"。

四.产品品质特性特征

（1）外在感官特征：隆子黑青稞是因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，该产品是在隆子县特殊气候条件下，经过长期种植、驯化而形成的特有地方品种，它和普通青稞为同种，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。青稞分为白青稞、黑青稞、紫青稞等种类。在植物学上，黑青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长6～9mm，宽2～3mm，形状有椭圆形、菱形，青稞籽粒皮比大麦表面更光滑，颜色黑紫色及黑色等。

（2）内在品质指标：隆子黑青稞口感细腻、麦香味浓郁，营养丰富。黑青稞的维生素B1含量为0.25—0.32mg/100g，维生素B2含量为0.58—0.9mg/100g，硒含量为0.013—0.02mg/100g，黄铜为0.17%—0.2%，钙含量为540—560mg/kg，锌含量为18.6—21mg/kg。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。

（4）包装：包装材料必须符合《农产品包装和标识管理办法》等相关规定，包装袋上注明产品批号并加注“隆子黑青稞”字样。

（5）标识：销售的隆子黑青稞产品，应当在包装物上标注或者附加标识，标明品名、产地、生产者或者销售者名称、生产日期、产品质量等级、保质期。隆子黑青稞标识所用文字应当使用规范的中文和藏文（出口另外）。标识标注的内容应当准确、清晰、显著、完整、持久。

（6）贮藏：包装好的产品分类、分等存放在清洁、避光、干燥、通风、无污染和有防潮设施的仓库中贮藏，注意防潮、防霉、防虫，严禁与农药等有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。

（7）运输：隆子黑青稞在运输过程中，要注意防潮湿、防雨淋。用车运输过程中，要加盖防雨布。严禁与有毒物品混装，严禁用含残毒、有污染的运输工具运输隆子黑青稞及加工产品。

五.特定生产方式

（1）产地选择：当地盐碱性土壤，适合于当地黑青稞品种生长，其它品种在当地长势都不太好，该品种是千年流传下来的古老品种。

（2）品种选择：适合当地自然条件的当地黑青稞地方品种。

（3）生产控制：严格按照DB/T0035《无公害农产品春青稞生产技术规程》操作。

六.包装标识相关规定

（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：

①生产经营的产品产自登记确定的地域范围；

②已取得登记农产品相关生产经营资质；

③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；

④具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

（2）农产品地理标志使用人享有以下权利：

①可以在产品及其包装上统一使用农产品地理标志；

②可以使用登记的农产品地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。

（3）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：

①自觉接受登记证书持有人的监督检查；

②保证地理标志农产品的品质和信誉；