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1、徽墨制作技艺（曹素功墨锭制作技艺），编号：Ⅷ-73
（1）批次/类型：2011年(第三批)，扩展项目
（2）申报地区或单位：上海市黄浦区
（3）保护单位：上海周虎臣曹素功笔墨有限公司
2、徽墨制作技艺（安徽省），编号：Ⅷ-73
（1）批次/类型：2006年(第一批)，新增项目
（2）申报地区或单位：安徽省绩溪县
（3）保护单位：安徽省绩溪胡开文墨业有限公司
3、徽墨制作技艺（安徽省），编号：Ⅷ-73
（1）批次/类型：2006年(第一批)，新增项目
（2）申报地区或单位：安徽省歙县
（3）保护单位：歙县老胡开文墨业有限公司
4、徽墨制作技艺（安徽省），编号：Ⅷ-73
（1）批次/类型：2006年(第一批)，新增项目
（2）申报地区或单位：安徽省黄山市屯溪区
（3）保护单位：安徽省黄山市屯溪胡开文墨厂
徽墨，即徽州墨（以安徽省徽州的绩溪县、屯溪区、歙县三地为徽墨制造中心）。因产于古徽州府而得名。徽州制墨的肇始时间当不迟于唐，它是书画家至爱至赖的信物。古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。”
墨与笔砚的出现几乎同时发端于新石器时代的晚期。作为一种消耗品，在人工制墨发明之前，一般都利用天然墨或半天然墨作为书写材料。据《述古书法纂》记载："邢夷始制墨，字从黑土，煤烟所成，土之类也。"也就是说人工墨的历史起始于周宣王。邢夷制墨也就是人工墨的开始，人工墨的出现，无论是从它的质量、使用价值，还是审美观等方面都大大超过了天然墨，天然墨因此被渐渐淘汰。至汉代，墨之原料开始取自松烟，其次是漆烟和桐烟。最初是用手捏合而成，十分松散，后来改用模制，经过入胶、和剂、蒸杵等工序制成墨锭，才使墨质坚实耐用。
从现有史料来看，徽墨生产可追溯到唐代末期，由于安史之乱，大量北方墨工纷纷南迁，导致制墨中心南移。易州墨工奚超父子逃到江南歙州，见这里松林茂密、溪水清澈，便定居下来，重操制墨旧业。他造出的墨"丰肌腻理，光泽如漆"。
南唐时后主李煜得奚氏墨，视为珍宝。遂令其子廷 为"墨务官"，并赐国姓李作为奖赏，奚氏一家从此更姓李。从此，歙州李墨遂名扬天下，世有"黄金易得，李墨难获"之誉，全国制墨中心也南移到了歙州。此后，制墨高手纷纷涌现，如耿氏、张遇、潘谷、吴滋、戴彦衡等，徽州墨业进入第一个鼎盛期。
宋元时期墨工又在前人的基础上，添加药物成为药墨。使人们不但用墨也开始了藏墨，因而墨开始向工艺品方向发展。
到了明清时期，徽墨的制作进入盛世阶段，随着社会经济的迅猛发展，产量激增，制墨技艺也不断进步，墨的图案绘刻和漆匣的装潢制作，都达到了登峰造极的境界。名工与名品层出不穷，形成了以罗小华、程君房、方于鲁为代表的休宁派。清代，徽墨制作分为四大名家系统，即曹素功、汪节庵、汪近圣和胡开文，其中汪近圣和胡开文两位都是绩溪县人。他们对徽墨在原有的基础上进行了改进创新，终于制成了有如"金不换"的文苑珍品，其中龙香剂墨、天琛墨、仙桃核墨、紫薇恒星图墨、鱼戏莲墨、西湖十景墨、地球墨等均为绝世之作，使徽墨形成了"落纸如漆，色泽黑润，经久不褪，纸笔不胶，香味浓郁，奉肌腻理"的特点。这时期的徽墨按原料不同还可分为松烟、油烟、漆烟和超漆烟等品种，其中最名贵的是超漆烟等高级油烟墨，这类墨散发出紫玉光泽，用于书法色泽黝而能润；用于绘画浓而不滞，淡而不灰，层次分明，故受到历代书画家的推崇。
清末民初著名的墨模木雕艺人胡国宾也是绩溪县上庄人。他们是清代与民国时期徽墨制作技艺传人的代表，其后代至今仍在当地传承徽墨制作技艺的精髓。
徽墨是以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料制作而成的一种主要供传统书法、绘画使用的特种颜料。历代徽墨品种繁多，主要有漆烟、油烟、松烟、全烟、净烟、减胶、加香等。高级漆烟墨，是用桐油烟、麝香、冰片、金箔、珍珠粉等10余种名贵材料制成的。徽墨集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，使墨本身成为一种综合性的艺术珍品。徽墨制作技艺复杂，不同流派各有自己独特的制作技艺，密不外传。徽墨制作配方和工艺非常讲究，"廷 之墨，松烟一斤之中，用珍珠三两，玉屑龙脑各一两，同时和以生漆捣十万杵。"因此，"得其墨者而藏者不下五六十年，胶败而墨调。其坚如玉，其纹如犀"。正因为有独特的配方和精湛的制作工艺，徽墨素有拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真的美誉。
徽墨的另一个特点是造型美观，质量上乘。这主要是因为使用墨模的缘故。南唐李庭造小挺双脊龙纹墨锭，就是用墨模压制而成。至宋以后，墨模大量使用。而且墨模绘画和雕刻都很讲究。明、清时期墨模艺术也达到其巅峰。
徽墨制作技艺复杂，不同流派有自己特有的绝技且秘不外传，一派中针对不同的制墨原料，也会采用不同的生产工艺。如桐油、胡麻油、生漆均有独特的炼制、点烟、冷却、收集、贮藏方法，松烟窑的建造模式、烧火及松枝添加时间与数量、收烟及选胶、熬胶、配料和剂等也各有秘诀。
共6卷，方于鲁辑，丁云鹏、吴廷羽、俞仲康绘图，黄德时、黄德懋等镌刻，万历十七年（1589年）方氏美荫堂刊本。共收录方于鲁所造名墨图案和造型385式，分国宝、国华、博古、法宝、洪宝、博物六类。雕刻精美，线条细如毫发，纤丽逼真。
程大约辑，丁云鹏绘图，黄 、黄应泰、黄应道镌刻，万历二十三年（1595年）滋兰堂刊本。共收录程大约所造名墨图案520式，有彩色图版，分玄工、舆地、人官、物华、儒藏、锱黄六类，附"人文爵里"。此谱首创用五色，赋彩印刷，绘刻俱精，是徽派版画中的代表作。
共12卷，方瑞生辑，郑重、魏之璜绘图，黄伯符镌刻，万历四十六年（1618年）刊本，共收古代墨造型148式，方瑞生造墨图案234式。
共2卷，宋李孝美辑，万历四十年（1612年）歙县潘膺祉如韦馆刊。此谱主要讲制墨工艺过程、插图8幅，另有李廷 墨图案造型32式。
徽墨的墨模由能工巧匠雕刻出名人的书画，集绘画、书法、雕刻、造型等艺术于一体，成为一种综合性的艺术珍品。在工业制图、装潢美术、印刷、医药、描瓷等许多方面，徽墨也有广泛应用。
当代以来，徽墨在继承传统工艺的基础上创新、发展、恢复了茶墨、青墨、朱砂墨、五彩墨和古香古色的手卷墨的生产，并增添、开发了新的品种。另外，将墨锭制成各种艺术形态并施以五彩，嵌在锦匣当中，以供人们鉴藏，是现代制墨业的一大特色，是我国目前高档的工艺美术品之一。
