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1994年，以广告模特的身份转战演艺界。同年，参演《九尾狐》，通过这部影片，郑雨盛和高小英被看作是最佳荧屏拍挡。
1995年，参演SBS电视剧《车神传说》。
1997年，参演《心跳》，饰演内心痛苦的浪子。同年，获得第17届韩国电影评论家协会最佳新晋男演员。
1998年，参演《没有太阳》，饰演一个虽然无处安身，却不放弃希望的拳击运动员。
1999年，参演动作惊悚片《幽灵号潜艇》，第一次扮演海军将校角色。同年，获得第20届青龙电影节最佳人气演员。
2004年，与孙艺珍合作爱情片《我脑海中的橡皮擦》。
2006年，与全智贤参演由刘伟强执导的爱情动作片《雏菊》。
2008年，出演由金知云执导的动作冒险片《好家伙、坏家伙、怪家伙》，饰演赏金猎人，获得亚洲电影大赏最佳男配角。同年，获得夏威夷国际电影节演艺成就大奖。
2009年，与郭晓冬联袂出演由苏照彬执导的武侠动作片《剑雨》，饰演在京城中担任驿站马夫的张人凤。同年，与高圆圆合作主演由许秦豪执导的爱情片《好雨时节》，在片中饰演与留学时期的恋人重遇让他既羞涩又兴奋的东河。
2013年，郑雨盛与薛景求、韩孝珠联合主演犯罪片《监视者们》，首次挑战反面角色，饰演孤独而冷酷的犯罪首领“詹姆斯”，该片讲述了警局监视班刑警们追捕以郑雨盛为首的犯罪组织的故事，郑雨盛凭借该片获得第50届电影最佳男演员奖提名、第34届最佳男配角奖提名。
2014年，执导犯罪片《杀手面前的老人》，该片由刘仁英、崔振浩合作主演，讲述的是接到杀人委托的杀手，一步步追查目标直到要执行任务之前这段时间里发生的故事，获得第38届香港国际电影节的制作支援。
2015年，与朱智勋、黄政民联袂主演犯罪动作片《阿修罗》，饰演为了给癌症末期的妻子凑足治疗费的刑警朴道京，并凭借该片获得第37届韩国青龙电影奖最佳男主角奖。
2016年，担任制作且亲自出演的电影《不要忘记我》。5月，与李政宰共同创立综合娱乐公司“ARTISTCOMPANY”。同年，与赵寅成合作主演由韩在林执导的犯罪片《TheKing》。
2017年，8月参演同名动画改编的真人电影《人狼》。12月14日，主演的电影《钢铁雨》在韩国上映。
2019年，凭借电影《证人》获得第55届韩国百想艺术大赏电影类大赏。
2020年，《寂静的大海》改编自崔恒勇导演的同名短片，由韩国艺人郑雨盛担任制作人。
证人2019-02-13饰演杨顺昊导演李翰主演金香奇
人狼2018饰演张镇泰导演金知云主演韩孝珠
铁雨2017-12-14饰演严铁雨导演杨宇锡主演郑雨盛、郭道元
TheKing2016-12饰演韩江植导演韩在林主演赵寅成
阿修罗2016饰演韩度京导演金成洙主演朱智勋、黄政民
不要忘记我2016导演李允珍主演金荷娜
灼鼠之变：水怪的袭击2015饰演尹谦导演申正元
神之一手2014饰演太锡导演赵凡求主演李凡秀、安圣基
监视者们2013导演赵义硕、金秉瑞主演薛景求、韩孝珠、李俊昊
雅典娜：无间谍局2012导演金英俊、金泰勋主演秀爱、崔始源、车胜元
剑雨2010导演苏照彬主演杨紫琼
礼物2009导演金知云主演金雅中
好雨时节2009导演许秦豪主演高圆圆
雏菊2006导演刘伟强主演全智贤、李成宰
中天2006导演赵东武主演金泰熙
悲伤电影2005导演权宗冠主演林秀晶、申敏儿
我脑海中的橡皮擦2004导演JohnH.Lee主演孙艺珍
杂种狗2003导演郭敬泽主演严智媛、金甲洙
武士2001导演金盛铢主演章子怡、安圣基、朱镇模
幽灵号潜艇1999导演闵丙天主演崔民秀
日出城市1999导演金盛铢主演李政宰
爱1999导演JangSooLee主演高小英
心跳1997导演金盛铢主演高小英
仙人掌旅馆1997导演朴吉永主演李美妍
杀欲情仇1995导演张贤秀主演沈银河
新上海滩1995导演徐克主演张国荣、刘德华
九尾狐1994主演高小英
三个家伙2008导演金知云主演宋康昊、李秉宪
吧嗒吧嗒2011
雅典娜：战争女神2010
冬情1995
车神传说1995
2019第55届韩国百想艺术大赏电影类大赏证人（获奖）
2019第55届韩国百想艺术大赏电影类最佳男主角奖证人（提名）
2018第54届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖铁雨（提名）
2014第50届韩国百想艺术大赏电影类最佳男演员奖绝密跟踪（提名）
1996第32届韩国百想艺术大赏电视类最佳男演员奖柏油路大丈夫（获奖）
2019第40届韩国电影青龙奖最佳男演员奖证人（获奖）
2016第37届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）
2016第37届韩国青龙电影奖最佳男演员奖阿修罗（提名）
2014第35届韩国青龙电影奖最佳男演员奖神之一手（提名）
2013第34届韩国青龙电影奖最佳男演员奖绝密跟踪（提名）
2008第29届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）
2003第24届韩国青龙电影奖最佳男演员奖杂种狗（提名）
2001第22届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）
1999第20届韩国青龙电影奖人气明星奖（获奖）
1997第18届韩国青龙电影奖最佳男演员奖心跳（提名）
2014第51届韩国电影大钟奖最佳男演员奖神之一手（提名）
2014第8届亚洲电影大奖最佳男配角奖绝密跟踪（提名）
2009第3届亚洲电影大奖最佳男配角奖好家伙、坏家伙、怪家伙（获奖）
2008第28届夏威夷国际电影节演艺成就大奖（获奖）
2016第17届韩国电影评论家协会奖最佳男演员奖阿修罗（获奖）
2013StyleIconAwards男演员（获奖）
2009StyleIconAwards男演员（获奖）
2011“韩流有功者”文化部长观赏（获奖）
郑雨盛，拥有魁梧的身材，一双忧郁的眼睛，性格有着害羞又朴实的一面，如孩子一般的天真。英俊的外貌，健壮的体魄，对一切都显得宽厚又令人可信，着实令人为其痴迷。他喜欢思考，喜欢安静，常陷入冥想之中。在他的表演中，充分表现出了青年人沸腾的热血、不甘受束缚的精神。他想出的新点子、好主意经常被用于影片的拍摄过程中。（Mtime时光网评）
