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2009年5月，在第一届世界青少年举重锦标赛女子58公斤级比赛中，邓薇以222公斤的总成绩获得冠军。
2010年5月，在全国女子举重锦标赛女子58公斤级比赛中，邓薇以抓举105公斤、挺举133公斤、总成绩238公斤获得冠军。8月，在第一届青年奥运会举重女子58公斤级比赛中，邓薇以抓举110公斤、挺举132公斤、242公斤的总成绩获得冠军。9月，在土耳其安塔利亚举行的世界举重锦标赛女子58公斤级抓举比赛中，邓薇以102公斤的成绩获得铜牌；在挺举比赛中，邓薇以135公斤的成绩获得金牌；并以237公斤获得总成绩的金牌。12月，邓薇入围体坛风云人物年度最佳新人奖。
2011年1月，在国际举重超级大奖赛女子58公斤级比赛中，邓薇以总成绩210公斤获得冠军。10月，在第七届全国城市运动会举重女子58公斤级决赛中，邓薇以240公斤的总成绩获得冠军。
2012年4月，在全国女子举重锦标赛暨奥运会选拔赛女子58公斤级比赛中，邓薇以抓举110公斤、挺举135公斤、总成绩245公斤获得亚军。11月，在埃拉特举行的第三届世界大学生举重锦标赛女子58公斤级比赛中，邓薇以抓举105公斤、挺举139公斤、总成绩244公斤获得三枚金牌，244公斤的总成绩还刷新了由她自己保持的世界青年纪录。
2013年9月，在第十二届全国运动会举重女子58公斤级决赛中，邓薇以抓举107公斤、挺举132公斤、总成绩239公斤获得冠军。10月，在波兰弗罗茨瓦夫举行的世界举重锦标赛女子58公斤级比赛中，邓薇以抓举108公斤的成绩获得冠军，但是在挺举比赛中邓薇三次试举都没有成功，最终没有总成绩。这次比赛后，邓薇由58公斤级改为63公斤级。
2014年4月，在河北迁安举行的全国女子举重锦标赛暨亚运会选拔赛63公斤级比赛中，邓薇以抓举110公斤的成绩获得冠军；在挺举比赛中邓薇以144公斤的成绩获得冠军并超过世界纪录，并以254公斤获得总成绩冠军。9月，在仁川亚运会举重女子63公斤级比赛中，邓薇以抓举115公斤、挺举144公斤，总成绩259公斤获得银牌。11月，在哈萨克斯坦阿拉木图举行的世界举重锦标赛女子63公斤级比赛中，邓薇以110公斤的成绩获得抓举第五名，以142公斤的成绩获得挺举金牌，以252公斤获得总成绩冠军。
2015年12月，在美国休斯顿举行的世界举重锦标赛女子63公斤级比赛中，邓薇以113公斤获抓举冠军。在挺举比赛中邓薇以146公斤的成绩，打破该级别挺举世界纪录，并以259公斤获得总成绩冠军。12月，邓薇入围2015体坛风云人物年度最佳女运动员奖。
2016年4月，在全国女子举重锦标赛63公斤级比赛中，邓薇以抓举115公斤、挺举149公斤和总成绩264公斤获得三项冠军。其中149公斤的挺举成绩打破全国纪录，264公斤的总成绩超世界纪录。8月，在里约热内卢奥运会举重女子63公斤级比赛中，邓薇以抓举115公斤，挺举147公斤，262公斤的总成绩获得冠军。其中，抓举成绩平了奥运会纪录。
2017年4月，在全国女子举重锦标赛63公斤级比赛中，邓薇以抓举105公斤的成绩获得第四名、挺举以140公斤的成绩获得冠军，并以245公斤获得总成绩的冠军。8月，在第十三届全国运动会举重比赛女子63公斤级比赛中，邓薇以抓举113公斤、挺举138公斤、总成绩251公斤的成绩获得金牌。
2018年11月6日，在土库曼斯坦阿什哈巴德进行的2018年举重世界锦标赛结束女子64公斤级争夺，邓薇以抓举112公斤，挺举140公斤，总成绩252公斤包揽三冠，并打破三项世界纪录。邓薇成为本届世锦赛第一位获得总成绩冠军，第一位包揽三金、第一位打破三项世界纪录的中国女队选手。
2019年2月25日，在2019年举重世界杯赛暨2020年东京奥运会资格赛女子64公斤级决赛中，邓薇以抓举113公斤、挺举141公斤、总成绩254公斤的优异成绩包揽该级别三枚金牌。9月6日，中国举重队公布参加泰国世锦赛的运动员名单，邓薇入选。9月22日晚，在泰国芭提雅进行的2019年举重世界锦标赛结束了女子64公斤级争夺。邓薇以抓举116公斤、挺举145公斤和总成绩261公斤轻松包揽三冠，同时打破了三项世界纪录，邓薇是本次世锦赛开打后，第一位包揽三金且全破三项世界纪录的选手。12月11日，在天津市举行的2019年举重世界杯赛暨2020年东京奥运会资格赛女子64公斤级比赛中，邓薇以抓举117公斤、挺举138公斤，总成绩255公斤获该级别抓举和总成绩冠军及挺举亚军，并创造新的抓举世界纪录。
▪2019 2019年全国体育事业突出贡献奖训练标兵 （获奖）
▪2019 体坛风云人物年度突破奖候选人 （提名）
▪2016 运动员全国五一劳动奖章 （获奖）
▪2015 体坛风云人物年度最佳女运动员奖 （提名）
▪2010 体坛风云人物年度最佳新人奖 （提名）
▪2007 女子58公斤级冠军 （获奖）
▪2015 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2015 女子63公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2015 女子63公斤级抓举冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级抓举第五名 （获奖）
▪2012 女子58公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2010 女子58公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2010 女子58公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2010 女子58公斤级抓举第三名 （获奖）
▪2010 女子58公斤级冠军 （获奖）
▪2017 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2017 女子63公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2017 赛63公斤级抓举第四名 （获奖）
▪2016 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2016 女子63公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2016 女子63公斤级抓举冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级抓举冠军 （获奖）
▪2012 女子58公斤级总成绩第二名 （获奖）
▪2010 女子58公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2010 女子58公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2010 女子58公斤级抓举冠军 （获奖）
▪2011 女子58公斤级冠军 （获奖）
▪2011 女子58公斤级冠军 （获奖）
▪2012 女子58公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2012 女子58公斤级挺举冠军 （获奖）
▪2012 女子58公斤级抓举冠军 （获奖）
▪2017 女子63公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2013 女子58公斤级总成绩冠军 （获奖）
▪2014 女子63公斤级亚军 （获奖）
▪2016 女子63公斤级冠军 （获奖）
邓薇训练很刻苦，对教练员制定的计划领会有悟性，而且自觉性非常好，对自己薄弱环节能够有充分认识。（青奥会中国举重队主帅马文辉评）
邓薇是心里比较干净，脑子比较干净的人，不带杂念，特别是在比赛当中心理素质非常好。（中国国家举重队总教练王国新评）
改为63公斤级后，邓薇的思想上比较成熟了，专业技能上，技术稳定上都达到了运动员的巅峰期。（邓薇主教练陈勇评）
