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周杰伦2006年一手包办的专辑《依然范特西》推出后，专辑中的歌曲被指有太多旧影子。为避免再被人说没新意，周杰伦决定要向牛仔题材挑战。周杰伦先构思好《牛仔很忙》MV的拍法，然后再请好友黄俊郎填词，并指定要将“喝牛奶”、“穿假牛皮”、“不压草皮”等歌词写进去。歌词中的“牛仔”其实是由周杰伦与黄俊郎一同创作出来的角色。歌词中提到“在酒吧只点牛奶，为什么不喝啤酒”是因为周杰伦平常生活里真的很爱喝牛奶。
歌曲的副歌不断重复“不用麻烦了，不用麻烦了”，这个灵感来自于桂纶镁。周杰伦表示自己在与桂纶镁拍摄电影《不能说的秘密》时，常会请工作人员去询问桂纶镁是否有任何需要，桂伦镁总是回答：“不用麻烦了。”随后周杰伦便一时兴起用“不用麻烦了”几个字即兴演唱，并且觉得很有趣，事后便写在歌曲里，还要求黄俊郎一定不能修改这几句话。
呜啦啦啦火车笛随着奔腾的马蹄
小妹妹吹着口琴夕阳下美了剪影
我用子弹写日记介绍完了风景
接下来换介绍我自己
我虽然是个牛仔在酒吧只点牛奶
为什么不喝啤酒因为啤酒伤身体
很多人不长眼睛嚣张都靠武器
赤手空拳就缩成蚂蚁
不用麻烦了不用麻烦了
不用麻烦不用麻烦了不用麻烦了
你们一起上我在赶时间
每天决斗观众都累了英雄也累了
不用麻烦了不用麻烦了
副歌不长你们有几个一起上好了
正义呼唤我美女需要我
牛仔很忙的
我啦啦啦骑毛驴因为马跨不上去
洗澡都洗泡泡浴因为可以玩玩具
我有颗善良的心都只穿假牛皮
喔跌倒时尽量不压草皮
枪口它没长眼睛我曾经答应上帝
除非是万不得已我尽量射橡皮筋
老板先来杯奶昔要逃命前请你
顺便喂喂我那只小毛驴
......
《牛仔很忙》走简洁畅快的美式乡村风格复古路线，这是周杰伦之前专辑中没有出现过的曲风。周杰伦很聪明，他找到了自己的饱和点，在R&B曲风泛滥成灾的时候，主动跳脱出来。歌曲以第一人称的角度，以牛仔“我很忙”道出年轻一代四处开疆拓土、打拼冲锋的心声。不过这个牛仔可不是西部片中深沉老练的传统形象，而是更为活泼、率真、亲切的“新生代牛仔”。“每天决斗观众都累了，英雄也累了，正义呼唤我，美女需要我，牛仔很忙的”网络歌曲式的大白话，一改《菊花台》中典雅精致之风，给人带来不少新鲜感。
《牛仔很忙》的MV由周杰伦执导。MV除了斥资350万搭建拍摄场景；更动用到钢丝吊起舞者，展现腾空的舞艺。光是吊起舞者，就动用到20多位男性帮忙拉吊钢丝，就连来探班的总经理杨峻荣，也戴起手套加入行列。
MV的一开场，在动画的背景下，戴着牛仔帽的周杰伦摇头晃脑地开着一辆银色的敞篷车亮相。“我是一个牛仔，在酒吧只点牛奶，为什么不喝啤酒，因为啤酒伤身体。”在吧台边上，周董如喝酒一般喝牛奶，还对着镜头抛媚眼。在整个MV中，周杰伦一会儿跟舞伴跳舞，一会儿又骑着粉红色的木马挥鞭奔跑。
