灯盏油货

基本介绍

在湖南攸县，无论黏米、糯米做成的米果，还是用油加热爆熟的食品，攸县人俗称“油货”。

灯盏油货吃起来很香，皮壳酥酥的，很松软，加上菜肴中有盐分，很好吃。

品质特点

灯盏油货是由米浆包裹萝卜丁、瘦肉等馅料经油炸成形的小吃，吃起来很香，皮壳酥酥的，很松软，加上菜肴中有盐分，很好吃。

制作方法

将打好的米浆和制作好的馅料均匀涂抹在扁平的铲具上。

下入被烧旺的清油中不断翻滚，油货也在这期间逐渐变得金黄。

十几秒后便像个吹胀气的小气球，飘浮在油面上。

捞出沥干油即可食用。