水果催熟剂是乙烯或乙醇等物质,是植物当中天然存在的生长激素,能调节植物的成熟和衰老,被催熟的水果跟自然成熟的水果一样,对人体无害。
中文名 | 水果催熟剂 |
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俗称 | 乙烯 |
作用 | 催化 |
存在方式 | 生长激素 |
人们常说的水果催熟剂是乙烯,乙烯是植物当中天然存在的生长激素,对人体无害,能调节植物的成熟和衰老。
市面上水果催熟剂的一种
市场上有不少水果需要从很远的地方运来,如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果往往很容易变质,如果要等到完全成熟了再运输,运到目的地时可能已经腐烂了。要想让这些水果能“承受”长途运输,只能在它们还未变成熟的时候,就采摘下来,这时的水果往往又涩又硬,不能食用。让它们成熟往往需要催熟剂,而乙烯就是最常用的催熟剂。
乙烯只需少量添加就能起到催熟作用,多余的乙烯会释放到大气中,不会对身体造成影响。被催熟的水果跟自然成熟的水果一样,对身体无害。此外,乙烯是一种植物激素,只能催熟水果,而影响人身体发育的是人体内的激素,这两个是完全不同的概念。对人体是没有危害的。可放心的食用。