椒盐玉米粒是用玉米制作的一道家常菜。玉米富含维生素C 等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。
中文名 | 椒盐玉米粒 |
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分类 | 家常菜 |
英文名 | Salt and pepper corn |
主要食材 | 玉米粒、植物油、花椒盐、青椒粒、红椒粒 |
营养功效 | 防治便秘、肠炎、肠癌 |
营养成份 | 维生素B6、烟酸 |
椒盐玉米粒
材料
玉米粒、植物油、花椒盐、葱花
做法
1、保鲜袋中倒入红薯淀粉、玉米粒,封口摇匀。
2、锅中倒油烧至七八成热,放入玉米粒4-5分钟至酥脆。
3、玉米中加入糖、盐、椒盐、孜然粉、葱花,搅拌均匀即可。
椒盐玉米粒
材料
玉米粒、植物油、花椒盐、青椒粒、红椒粒、鸡蛋
做法
1,将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋。
2,加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感
3,充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液。
4,锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散
5,炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金黄色后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。
温馨提示:在第4步中,很多人会用油炸的方法,其实这个方法也很好,不过油炸的也容易上火。
椒盐玉米粒
用料
主料甜玉米200克、鸡蛋1只
辅料细香葱5克椒盐3克植物油30克生粉15克
做法
1.玉米粒洗净,沥干水分
2.打入1个鸡蛋
3.加入适量生粉,生粉可以多放一些
4.切些葱花
5.平锅里入油,油可适量多一些
6.把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒
7.倒入后,稍煎一会再翻动,划散
8.玉米煎熟,加入椒盐炒匀
9.加入葱花拌匀
10.装碟即可
1、也可以用罐装玉米,我买的是散装的甜玉米,洗好要控干水份;
2、也可以只用蛋清;
3、炒的时候不要不停翻动,要使玉米和油充分接触;
4、不喜欢油多一些也可减量,可细火煎熟玉米。
玉米,具有开胃益智、宁心活血、调理中气等功效,还能降低血脂肪,并可延缓衰老、增强记忆力。其中,玉米含有维生素、镁元素、粗纤维,常食可促进肠胃蠕动、加速有毒物质的排泄,对瘦身很有益。
据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。
玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
【玉米+草莓】玉米中含蛋白质,与富含维生素C的草莓同食,可防黑斑和雀斑。
【玉米+松子】辅助治疗脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥等。
【玉米+洋葱】生津止渴、降血压、降血脂、抗衰老。
所有人都适合食用。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。