苏菜十大传统名菜名单如下：羊方藏鱼(4300年/苏菜)、蟹粉狮子头(隋朝)、松鼠桂鱼(清/乾隆)、霸王别姬(楚汉时期/项羽)、叫花鸡(明初/苏菜)、大煮干丝(清/乾隆)、将军过桥(三国/张飞)、文思豆腐(清)、清蒸鲥鱼(东汉)、水晶肴肉，下面请看榜单详细内容。

苏菜十大宴席名菜名单如下：扬州三头宴、松鼠鳜鱼、淮安软兜长鱼、淮安长鱼宴、霸王别姬、扬州大煮干丝、白袍虾仁、太湖船菜宴、彭祖养生宴、镇江水晶肴蹄，下面请看榜单详细内容。