长治十大特产

平顺潞党参，山西省平顺县特产，中国农产品地理标志保护产品。平顺县是潞党参的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。如横断参条，可见明星点点，即“虎头凤尾菊花心”，最重可达400克左右，人称“党参之王”。平顺县的“寺河关山”一带到处是红炉砂土和草、黑土。气候凉爽适宜。

潞酒是山西省传统名酒，因产于潞州而得名，已有1200多年的历史，以其透明清香、绵软味长而著称。潞酒以当地优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。潞酒无色透明、清香醇正、绵软醇厚、余香较长。

长治青柿，即上党柿子，与平顺花椒、长治核桃并称为上党三宝，是长治著名的水果特产之一。上党柿子分方柿、牛心柿、磨盘柿、圆柿、旱柿等多个品种，其果实个大呈扁形，似蒸馍状，橙黄，果皮薄无籽核，肉细汁多，甘甜味美。以青柿加工的柿饼，无核、绵软、饼霜厚，用棍子穿成一串，霜白似雪，肉色金黄，甜软适口，是节日的美食佳品。

堆锦，也称上党堆锦，是从古代流传至今的工艺美术品，是长治地区独特的手工艺，是上党地区民间传统工艺美术的精品，同时它也是我国的民间艺术，是中国传统文化的一部分，2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。堆锦是在中国传统绘画、刺绣的基础上发展起来的，以丝绸为主要面料，以硬纸板、棉花为骨架，经过十几道纯手工工艺加工而成，制成的堆锦精细巧妙、栩栩如生、立体感强，具有高度的观赏价值。它融会了上党地区悠久的文化、朴素的民风和上党地区几代、几十代能工巧匠的智慧和努力，是上党地区人们智慧和民风民俗的结晶。2008年6月7日，堆锦经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

长治山楂饼是长治市的著名地方小吃，是以当地特产优质山楂为主要原料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。产品为圆形薄片，色泽鲜艳，厚薄均匀，质酥适度。长治山楂饼营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。