青海十大人气餐馆

沙力海创建于2001年，凭借着正宗的“羊脖子、黄焖羊肉”而闻名，是西宁著名的以羊肉为特色的老字号餐厅。沙力海的羊脖子肉远近闻名，肉多质鲜嫩，不腥不膻，蘸着辣椒酱吃，越嚼越香。沙力海特色手抓也是店里必点菜品，羊肉肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人；店里还可以开锅涮羊肉，而沙力海的烤羊肉串也值得推荐。特色美食还有烤羊腰子、香烤土豆、酸辣里脊、麻辣烤鱼、狗浇尿、酸奶、八宝茶等等。

清真益鑫羊肉手抓馆位于西宁湟光花园北街白玉巷5号，分店位于南大街与营房巷交叉口向西行80米路南。到西宁不吃手抓似乎不能代表吃到西宁的特色了，而在西宁提起手抓似乎“益鑫”要排第二，没人敢排第一了。不愧是上过《舌尖》的店，手抓肉又香又烂，肥而不腻，好吃到爆炸！招牌美食是手抓羊肉，他们家手抓羊肉的确好吃，特嫩，但是手抓牛肉那就另当别论了。酸奶比在塔尔寺那边的好吃太多，酸度适宜，奶味正好。

马忠食府于上世纪90年代在莫家街成立，位于莫家街的马忠食府是西宁特色小吃的集散地，品种齐全，价格也不贵!西宁的小吃烤肉，手抓，甜醅子，酿皮，酸奶，羊肠面，羊杂碎等应有尽有！点了青海特色的羊肠面，烤肉和老酸奶，羊肠面的羊肠挺多的，没有膻味，青海酸奶很爽口，我非常喜欢！被青海商务厅授予“青海老字号”称号。从此，马忠不再是只经营酿皮、粳皮等小吃，开始涉及青海的传统小吃、传统餐饮文化，不断挖掘青海本土小吃。

西宁德禄酸奶位于莫家街口凯达广场附近，是西宁比较好吃的酸奶老店。德禄酸奶应该算比较出名的一家。招牌美食是酸奶，酸奶都是纯手工制作，纯白的酸奶表面浮着一层黄灿灿的奶皮，用勺子挖着吃又香又醇，酸甜适中。酸奶的味道很好，但是一定要记得放白糖，不然有可能吃不习惯这个酸味的，酸奶味道很是纯正，甜醅也不错，到了西宁一定要来品尝一下德禄酸奶。

当地有名的烤羊肉店，他家的炕羊排绝不会让你失望，炕羊排在西北地区尤其是在青海地区很受欢迎。如果你不喜欢羊肉的膻味，但是敢保证等你吃过青海炕羊排后觉得羊肉其实也可以很好吃的，特别是里面的土豆和宽粉。青海炕羊排上菜比盆还要大一些，是用深凹的锅子上菜的，能保温。炕羊排滋味浓郁，帮助身体抗寒保温，洋葱等配菜营养高且开胃下饭。西宁人聚会必点的。

天境牦牛壮骨汤是海北藏族自治州祁连县一家正宗的清真餐厅，以“牦牛壮骨汤”而闻名青海。招牌美食是牦牛壮骨汤，也是他们家必点的菜品，以牦牛为原料，将牛骨剖开，让骨髓流出，牛肉、牛骨、骨髓加上秘制的作料一起熬制，牦牛壮骨汤味道特别鲜，牦牛肉质软嫩，牛肉煮得很烂，香气四溢，回味无穷。还有新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓饭、烤饼、牦牛酸奶等特色美食。

悦宾楼食府是西宁一家高档的清真老字号饭店，主打清真美食。招牌菜酸辣里脊味道很正宗，是店里人气必点菜品；手抓羊肉很好吃，羊肉很嫩很软，没有任何膻味，也是必点菜；值得推荐的特色菜品有烤全羊、糊羊肉、牛肉包子、椒麻鸡、熏羊排、牛气冲天等等。餐厅里面环境优美，服务很热情，非常适合家庭聚餐、宴席宴请等。

伊布拉特色炕锅位于青甘大环线上的大柴旦小镇，基本上走甘青大环线经过大柴旦的自驾驴友都要来尝一尝他家的羊肉。招牌美食是羊肉炕锅，选自草原放养的藏系绵羊，经过精心熬煮的羊排肉质软烂，羊肉的鲜香无膻味，就连配菜都很好吃。此外，店里还有烧烤、凉菜等，土豆香脆，烤饼酥得掉渣，非常正宗；他家的青海酸奶酸甜解腻，山丹炒拨拉、羊肉串、清炒油麦菜、羊杂汤等特色菜也不能错过。

下杨家青海土火锅与传统的“涮火锅”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，荤素搭配得当，鲜香扑鼻。食材上部再配刚切好的新鲜红绿辣椒丝、葱丝，看上去赏心悦目，令人食欲大开。他家的土火锅可分为家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类，食材分量足。

西宁小圆门于1985年开业至今，属于青海西宁本地清真老字号，现地址位于黄河路昆仑一号，人均价格80，传统意义上的“回民大菜”是比较粗制的菜肴，但“小圆门”的“回民大菜”早已超出了原有的概念，最主要的是“粗”菜细做，在发扬传统的基础上追求创新。如“手抓羊肉”“酸辣里脊”“肉米羊筋”“香辣蹄筋”“水晶牛眼”“五香牛腩”“香辣牛头皮”等，不光讲究刀工、调料和色、味，还讲究装盘艺术和雕刻等，档次大大提高。他们还经常推出一些自己创造的“作品”，使“回民大菜”逐步走向成熟。