糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。查看详细

5 风干牛羊肉

川藏地区是牦牛的主要养殖地，其制作的牦牛肉干色泽棕红，形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。牦牛终身无劳役，过着半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及各种微量元素，脂肪含量低，热量高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。查看详细

6 炸灌肺

炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。特点：味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油（或熟菜油）、酱油、醋、葱花和姜末等佐料，常被用作凉拌吃。

7 火车饼

8 青稞酒

青稞酒是用青稞经发酵而制成的低度烧酒，属于藏酒的一种，是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的特点，由于其地理环境、酿酒原料、大曲配料、制酒工艺、产品风格等独特，至今兴盛不衰，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。

9 酥油茶

酥油茶是中国西藏的特色饮料，多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成，先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成，与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。

10 吐巴

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