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法国十大美食

法国十大经典美食排名去法国餐厅必点的10款法式美食推荐

法国十大美食名单如下：LADUREE马卡龙、红酒鹅肝、法式焗蜗牛、红酒炖牛肉、法式洋葱汤、法棍、可丽饼、酸菜腌肉香肠锅、普罗旺斯乱炖、鹅肝酱，下面请看榜单详细内容。

法国十大美食

1 LADUREE马卡龙

巴黎著名高级甜点拉杜丽 (Laduree) 创建于1862年，近1个半世纪时间的洗礼，拉杜丽 (Laduree) 在世界各地的甜品狂热粉丝心目中的地位依然不可动摇。虽然拉杜丽 (Laduree) 也有多招牌甜点，但是唯有Macaron（马卡龙）好像该店的名片一样，无人不知无人不晓。也有人号称，去了巴黎如果不吃一下拉杜丽 (Laduree) 出品的Macaron （马卡龙）那简直就是白来了！查看详细

2 红酒鹅肝

鹅肝是法国名菜，红酒是佐餐酒，法国人在用餐的时候，都会喜欢搭配红酒。鹅肝的脂肪含量高，搭配酸度高的红酒，可以解鹅肝的肥腻。法式红酒鹅肝是以鹅肝和红酒为主原料的一道名菜，红酒和鹅肝的香气芳香馥郁，两者搭配相得益彰，口感上红酒的甜味能带出鹅肝的丰腴和细腻感，酒的高酸又能解鹅肝的油腻；结构上饱满酒体能衬托出鹅肝细腻柔滑的肉质。查看详细

3 法式焗蜗牛

法式焗蜗牛是一道著名的法国菜，法国十大名菜之一，那法式蜗牛是真的蜗牛吗？是的，法式焗蜗牛用法国蜗牛，在国内的话，一般用白玉蜗牛代替。法式焗蜗牛好吃吗？看个人喜好，喜欢的人觉得掩藏在蒜香奶油之下，蜗牛细腻鲜嫩的美味，让人每一口都唇齿留香，非常好吃。查看详细

4 红酒炖牛肉

红酒炖牛肉是发源于勃艮第地区的传统的法国菜，制作原料主要有牛肉、西芹、橄榄油、土豆等，用鸡精调的汤也非常好，做法简单，汤鲜味美。红酒炖牛肉的功效与作用主要表现在，牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

5 法式洋葱汤

法式洋葱汤，属于法国大餐粥羹汤，据说有一次国王路易十五上山打猎迷失方向，又累又饿，营地却只剩下一些奶酪、洋葱和几片干面包，无奈之下他就将这些材料混合在一起煮了一碗汤，一尝之下却发现味道出乎意料的好，从此洋葱汤就成为了经典佳肴，得以流传至今。其主要的食材就是洋葱，奶酪，黄油和葡萄酒。

6 法棍

法式长棍面包（baguette，法语：/ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）一般也叫作法棍，是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准。查看详细

7 可丽饼

可丽饼起源于法国布列塔尼省，据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼比较具有代表性的特色美食。查看详细

8 酸菜腌肉香肠锅

酸菜腌肉香肠锅又叫法式酸菜炖熏肠，是法国阿尔萨斯地区的传统美食，也是法国的经典菜肴之一，主要有酸菜、腌肉和香肠，还配有烟熏培根、猪肩胛肉及马铃薯等多种食材，加入雷司令白葡萄酒蒸煮，并用丁香、豆蔻等香料调味做成。正宗的酸菜腌肉香肠锅，有白葡萄酒的香气余韵，不仅可解油腻，更是为这道菜增添了特殊香气，在冷冽寒冬里最能暖和胃，受到各方食客的青睐。

9 普罗旺斯乱炖

普罗旺斯乱炖是法国东南部的一道传统菜，简单操作易上手，具体各家用料会有小区别，但都具有色彩鲜艳、口感清爽的特点。据了解，普罗旺斯乱炖一般是用来作为配菜，偶尔也会作为主菜。传统的配料是茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜等制作而成的美食。

10 鹅肝酱

鹅肝酱是法国最著名的美食，制作的原材料是经过填喂的鸭或鹅的高脂肪肝脏，经过特殊工艺加工而成。鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜；鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

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