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包头十大小吃

包头十大小吃 包头特色小吃排行 包头有什么名小吃
包头十大小吃名单如下:粉汤油饼、包头稍麦、包头老茶汤、固阳荞面拿糕、钢城面点、包头铁锅焖面、扎蒙蒙花拌汤、大福林包子、固阳莜面、包头汤粉饺子,下面请看榜单详细内容。
包头十大小吃
包头十大小吃
粉汤油饼是包头著名的特色小吃之一,也是包头人老少皆宜的最美早点。最好的包头粉汤一定是自家做的粉条,加上肉汤、烧肉、黄花、海带丝、豆腐慢火熬制,再加点应季的香菜韭菜韭黄,香味浓郁配上刚出锅的油饼,着实吃出了包头人踏实的幸福和生活的美好。
  • 稍麦(内蒙古地区读作Shāo Mài或Shāo Měi),后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍美”、“稍梅”、“烧梅”、“稍卖”等,是一种在内蒙古西部各城市流传很久、一直不衰的传统风味食品。稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心,其外形束折如花,皮薄馅嫩,和中国南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似,但是所用馅料不同。内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱,南方烧卖馅料种类繁多。
  • 包头老茶汤源于明代,是包头当地的特色小吃,其味甜香醇,色泽诱人,酸酸甜甜,口感不错。包头老茶汤主料是小米面,制作茶汤的师傅右手执壶、左手执碗,壶身一倾斜,只见壶嘴与碗口间架起一条水线,沸水从茶壶流出的瞬间,茶壶嘴上的飞天小龙吞云吐雾般仿佛真的飞上青天。收手时,一碗小米面瞬间变成了热腾腾的杏黄色米羹,翻腕不扣,百妙千奇,配上红糖、白糖、葡萄干、枸杞、山楂、瓜子仁、芝麻即可。
  • 固阳荞面拿糕是包头固阳县著名的特色糕点小吃,其制作讲究,选取当年的荞面经过两次开水搅拌焖煮成团,便成了拿糕。固阳盛产荞麦,固阳荞麦让荞面美食成为包头人家家喜爱的乡味,荞面拿糕便是其中之一,很多包头人都会自己做荞面拿糕。荞面拿糕最地道的吃法是用腌菜汤做凉汤,加辣椒油、葱末香菜、黄瓜丝等,将拿糕蘸料食之,百吃不厌。
  • 钢城面点是包头著名的传统小吃,始创于50年代末包头大工业发展时期,不仅见证了包头这座工业城市的历史,也成为那个年代包头人成长的记忆。钢城面点有60多个品种,口味多样,有酥软甜香、油而不腻的糖麻叶;酥脆化渣、奶香浓郁的蝴蝶酥;喧软爽口、甜咸有别的懒婆饼(背锅烙饼);层次分明、外酥里喧的油漩;酥脆爽口、咸香适中的一字饼;皮薄似纸、酥皮松脆的糖酥饼等等。
  • 铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃,随着岁月更迭,包头东河人将这一美食经过不断的改良,成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就是在于“焖”上,味道好、口感棒,深受当地人们的青睐。
  • 扎蒙蒙花拌汤是包头著名的特色美食小吃,其最大的亮点在于用胡麻油炝扎蒙蒙花的独特香气,将一道普通的家常饭升华为老少皆爱的美食,成为包头想家乡的特色味道。拌汤源自晋陕地区的和和饭,困难时期,粮食不够吃,不能完全吃干粮,便汤里加点面充饥,形成了别具特色的疙瘩汤;而包头的拌汤加入了内蒙当地的特产野山葱,而成为包头的特色美食——扎蒙蒙花拌汤。
  • 大福林包子是包头老字号大福林饭店招牌美食,是包头著名的特色美食小吃之一,被列入包头市非物质文化遗产。大福林包子有荤素两种馅儿,标致的18个褶,用香油和鸡汤调馅,里面是碎肉葱花,皮薄汁浓,颇具匠心。每每出笼,热气腾腾,香气四溢,成为包头非遗美食中人见人爱的家常美味。
  • 固阳莜面是选用当地特产固阳莜麦制作而成的面食,口感劲道,味道鲜香,营养丰富,是赤峰著名的特色小吃之一。固阳莜面吃法多种多样,可凉拌、蒸炒,还可以制作成莜面鱼子、窝窝、面条等,蒸熟后浇上肉卤食用,吃起来十分美味。
  • 包头汤粉饺子,俗称“皮条拉石头”,是包头特色美食小吃之一。汤粉饺子是用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料制作成馅,包成饺子,再选用扁豆制成粉坨。烹饪时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤锅中。临出锅时,放入食盐、生葱、醋、油泼辣面子等,味道酸辣可口。