哈尔滨十大适合送人的特产

尚志黑木耳产于黑龙江省哈尔滨市尚志。尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。耳片胶质厚，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，泡发率高，朵大适度、均匀，耳瓣舒展少卷曲，无腐烂耳和流失耳，无异味。营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡箩卜素和纤维、钾、镁、钠等。

哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳)，大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

大列巴，哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。尤其以秋林大列巴比较著名，在哈尔滨没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外，也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香。一九九九年十二月被评为“哈尔滨名点”。

老鼎丰糕点，哈尔滨小吃之一，老鼎丰糕点的制作工艺源于宫廷，流传百年秘制配方，是家喻户晓的中式名点。被人们称为糕点之花，是中式糕点的鼻祖，曾为宫廷贡品，属南味正宗名点。老鼎丰糕点主料、辅料均精挑细选，极其精良。传统手工制作，且完全不含色素和添加剂，口感香甜酥松，清淡爽口，回味绵长，柔软细腻，富有弹性。尤以月饼较为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。

东北山珍是东北地区特色山珍野味，物产比较丰富，主要分布在东北地区黑龙江、吉林地区，东北山珍野味有60种山珍野味，其中以东北三宝、东北四珍最为著名，东北三宝为人参、貂皮和鹿茸，东北四珍为黑木耳、猴头菇、榛菇、元蘑。在哈尔滨可以购买的东北山珍的“巴兰河”牌山珍，主要包含黑木耳系列、猴头菇系列、元蘑系列、榛蘑系列、蜂蜜系列、蜂王浆系列，“巴兰河”牌黑木耳、猴头、元蘑、榛蘑系列产品，在哈尔滨部分超市以及专卖店有售。

亚布力晒烟产于黑龙江省哈尔滨市尚志。亚布力晒烟最早产自亚布力镇三道崴子、新华、光辉村一带，逐渐向全市区域发展，是著名亚布力晒烟的生产基地。亚布力晒烟醇香、味厚，吸食后嗓子不痒不疼不咳嗽，抽起来有串味，沁人心脾，提神养气。它的烟灰是白色的，不截火。亚布力晒烟株高中，株高90-120cm，有效叶片多，烟叶儿大，肉厚，单叶较重。叶长65-75cm，宽25-35cm，叶厚300-350μm。外观颜色金黄至桔黄，黄中透红；色度饱和，厚薄适中，富油润；顶叶无拐，叶片结构疏松、柔软、填充力强、弹性好、香气足、回味绵长、刺激性小。

“对青烤鹅”起源于黑龙江省的一个边远小镇“对青山镇”。“对青山”以其得天独厚的生态环境加之北温带的大陆性季风气候，为“对青鹅”的生长、发育和繁殖提供了优越的自然条件。早在一百多年以前，横贯龙江的中东铁路便将这里的烤鹅美名传扬大江南北了。“对青烤鹅”一经上市，就受到广大的消费者的喜爱和认可，在短短的几年时间里，“对青烤鹅”就获得了“黑土地的绿色食品”、“旅游特色食品”、“质量信得过食品”、“哈尔滨最畅销食品”和“黑龙江省肉类知名品牌”等多项荣誉，在众多的绿色食品中脱颖而出，独占熬头，被消费者誉为“龙江第一鹅”。