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邢台十大小吃

河北邢台十大美食小吃排行 到邢台一定不能错过的10种小吃盘点
邢台十大小吃名单如下:平乡酥鱼、魏庄熏鸡、邢台焖饼、鸡蛋布袋、广宗肉锅、威县火烧、黑家饺子、邢台锅贴、沙河排骨、广宗薄饼,下面请看榜单详细内容。
邢台十大小吃
邢台十大小吃
平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的一种特产,也是河北邢台美食小吃排行榜前十名。历史上平乡水系众多,盛产鱼类,粮食欠收时,当地百姓就煮鱼充饥。酥鱼用多种鲜鱼,配上10几种药材、香料,小火慢炖数小时而成。成品鱼身完整,极其软烂入味,鱼刺入口即化,回味无穷。如今,平乡酥鱼已可以进行工厂化生产,销售到全国各地。
  • 邢台市有哪些好吃的小吃?熏鸡。魏庄熏鸡发源于邢台市隆尧县魏庄,至今已有200多年历史。选用当年小公鸡,以土鸡为主,宰杀去毛,再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖,最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻,色泽淡红有食欲,口感韧劲有回味。
  • 邢台焖饼起源于河北邢台市巨鹿县,主要是采用焖的烹饪方法、 对烙饼丝进行烹饪做出来的面食,是河北邢台的一道著名面食,对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。邢台焖饼有素焖、肉焖、豪华焖,焖是个技术活,把握不好味道就不一样。正宗的邢台焖饼,闻着香气四溢,非常诱人,吃着无比美味,在其它地方是很难吃到这种味道。
  • 鸡蛋布袋,也称鸡蛋荷包、鸡蛋盒子,是濮阳传统风味小吃,为油炸的面蛋合一的早点、夜宵食品。鸡蛋布袋要趁热吃,其外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,不仅是招待稀客贵人的美食佳肴,而且成了寻常百姓的普通早点和正餐。
  • 肉锅是河北省邢台市广宗县当地一大特色美食,因为吃起来肉味地道,不腥不腻,很多外地人专程前去品尝。肉锅就是用大铁锅炖猪下水,选用新鲜健康的猪下水,包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等,用几十种香料的老汤,小火慢炖4个小时以上。当地这种肉锅的口味正宗,不腥不腻,软烂入味,是去邢台必吃的著名小吃之一。
  • 火烧是流行于我国北方地区的一种特色食品,威县火烧是河北省邢台市威县的一道特色小吃,属于冀菜。威县火烧以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名,其融合北方的油饼与胡饼制作工艺,用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧,样子像牛舌,也叫“牛舌火烧”。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。
  • 黑家饺子是河北邢台的一道著名地方清真小吃,它的饺子馅主要是用羊肉做的,选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。黑家饺子咬上一小口,轻轻的一吸,就会感到嘴里都是肉馅的清香味,温暖味蕾。
  • 邢台锅贴是河北邢台的一种特色小吃,也被称为河北10种地方名吃之一,牛城人民对锅贴的喜爱完全不亚于饺子,是大小饭店都有的主食。主要是以猪肉为馅,做出来的锅贴是饺子形状,馅料丰富,皮薄,吃着外焦里嫩,汁水多,香而不腻。据了解,1934年冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台,在邢台南关市场院开设了“六合居”饭庄,独家经营锅贴,因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉牛城。
  • 沙河排骨是河北省邢台市沙河市的一道特产美食,也是当地人办宴席必不可少的一道菜。排骨在沙河市的美食领域占据着重要位置,是当地一道风味的特色美食。原材料是精选的猪排骨,经过老汤慢炖而成。成品色泽红润,口感纯正,不腥不腻,咸淡适中。是沙河人招待贵客的必备菜肴之一,颇受大众的欢迎。沙河排骨有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法,口感醇香,回味无穷。
  • 广宗薄饼又称风吹大油饼,是河北省邢台市广宗县的一道特色名吃。广宗薄饼这名字的由来,应该是因为它的"薄"吧,直径一尺半的一张油饼,仅重三、四两,可想而知其薄的程度,真的是比纸还薄。广宗薄饼的质地柔软,外表金黄透明,卖相极佳,特别是用它裹着肉去吃,再搭配上爽口的香菜、洋葱,外软内脆,吃着令人口齿生津,极其可口。