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十大鸭肉家常菜
十大鸭肉家常菜 鸭肉怎么做好吃 简单美味的鸭肉做法
十大鸭肉家常菜名单如下:酸萝卜老鸭汤、啤酒鸭、姜爆鸭、三杯鸭、山药老鸭汤、菠萝鸭、土豆焖鸭、冬瓜老鸭汤、香菇焖鸭、红烧鸭肉,下面请看榜单详细内容。
1.
酸萝卜老鸭汤
推荐指数:10.0
2.
啤酒鸭
推荐指数:9.8
3.
姜爆鸭
推荐指数:9.6
4.
三杯鸭
推荐指数:9.4
5.
山药老鸭汤
推荐指数:9.2
6.
菠萝鸭
推荐指数:9.0
7.
土豆焖鸭
推荐指数:8.8
8.
冬瓜老鸭汤
推荐指数:8.6
9.
香菇焖鸭
推荐指数:8.4
10.
红烧鸭肉
推荐指数:8.2
十大鸭肉家常菜
1
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。在川渝地区,酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种。在很多地方都有卖的。适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
2
啤酒鸭
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。
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3
姜爆鸭
姜爆鸭是一道简单的家常菜,主要食材为鸭肉和仔姜,该菜品食材的选择是非常讲究的,鸭肉一定得是嫩鸭;仔姜则是嫩姜,白嫩如玉指,没有老姜那么辛辣,口感脆嫩而爽口,是鸭肉的最佳拍档。姜爆鸭用鸭肉和仔姜一起爆炒,味道香辣可口,辛辣中带着香,满满的肉香味。
4
三杯鸭
三杯鸭是福建省传统菜式,属于闽菜系,选用的是老麻鸭,肉质比较紧实,不会太肥腻,此菜做法也十分简单,将三杯调料倒入鸭中焖煮,约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉,这样煮出的鸭子香而不腻,而且颜色也非常的漂亮,吃起来口感软嫩,咸香四溢,营养又美味。
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5
山药老鸭汤
山药老鸭汤,是一道滋补类汤品,鸭香浓郁,汤鲜味美,吃起来鸭子没有一点腥味,清爽不油腻,但是口感却又较为醇厚。做法也十分简单:老鸭和山药洗净;鸭肉冷水下锅,焯水捞起洗净后再把鸭肉,小葱和生姜片加入水中;倒入黄酒后盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时;最后加盐调味即可。
6
菠萝鸭
菠萝鸭是由菠萝和鸭肉为主要食材制作的一款地道的粤菜,自客家文化传入至广东沿海一带,现早已经成为广东地区最为常见的家常菜之一。菠萝鸭吃起来鸭肉滑嫩,酸中带甜,吃起来很是开胃,大人小孩都爱吃。
7
土豆焖鸭
土豆焖鸭是一道由土豆和鸭肉为主要食材制作而成的家常菜,这道家常菜,做法非常简单,不仅营养丰富、口味鲜美,而且鸭肉软烂、土豆软糯,土豆的清香加上鸭肉独特的香味,咸香四溢,既营养又美味。
8
冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤是一道以冬瓜、老鸭肉作为主要食材滋补型的汤品,不仅营养丰富,味道还非常鲜美。此汤品的做法也十分简单:把老鸭洗净,剁成块焯水;把洗好的鸭肉放入砂锅中,加上适量水和拍散的姜块,大火烧沸,小火慢炖;鸭肉快熟时,放入淘洗好的薏米和冬瓜,盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂即可。
9
香菇焖鸭
香菇焖鸭是一道家常菜,制作原料主要有鸭子、香菇、姜片,其中鸭肉营养丰富,是人们进补的优良食品,而香菇营养丰富,味道独特,素有“山珍之王”之称,这两种食材碰撞在一起,不仅营养丰富,味道还非常鲜美。
10
红烧鸭肉
红烧鸭肉,是一种以鸭肉为主的家常菜,配上生姜、大蒜、料酒、酱油、葱花等,成品色泽艳丽,香气四溢,鲜香可口。而且鸭肉还有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用,既营养又美味。
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