苏州十大老字号美食

苏州石家饭店创业于乾隆五十五年（1790），位于木渎古镇的中市街上，靠近翠坊北街，是一座古色古香的老房子里，民国年间，来店品尝石家名菜的社会名流很多，如于右任、李宗仁、李济深、沈钧儒、张治中都要光顾石家饭店，很多游客慕名而来，要喝一碗鲃肺汤。其经典招牌美食是鲃肺汤、酱方、清炒河虾仁、三虾豆腐等等，该店善用太湖淡水鱼鲜烹调，历经数代，形成了以十大名菜为主的独特的菜肴体系，世有石菜之誉。荣获中华老字号美食餐厅。

苏州得月楼创建于明世宗嘉靖年间，为盛苹州太守所筑，距今已有四百多年历史。得月楼建筑特征鲜明，布置更独具匠心，楼内装饰均为地罩、漏窗、博古架和落地长窗分隔，置身其中可领略苏州古典园林风貌。得月楼为中华老字号，传承苏帮菜点，注重精益求精，讲究色、香、味、形，保持原汁原味，常年供应品种达三百多种，尤其擅长制作明代流传下来的船菜船点、吴中第一宴。

苏州松鹤楼于1757年由徐氏在苏州玄妙观创建，已有二百五十多年的历史，是苏州地区历史较为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆，是苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的“中华老字号”餐饮品牌。松鹤楼经营面点带卖饭菜，其菜品用料新鲜、四季有别、因材施艺、精烹细作、讲究火候、鲜甜可口，与吴地温婉饮食、淡雅人文的风格相得益彰。

陆稿荐始创于清康熙二年 (1663 年 ) ，迄今已愈三百多年历史，是古城苏州声誉卓著，历史悠久的老字号名店之一。陆稿荐是以"酱汁肉"名扬姑苏的苏州老字号餐馆。陆稿荐店堂内有四块市招，一是"五香酱肉"，二是"蜜汁酱鸭"，三是"酒焖汁肉"，四是"进呈糖蹄"，而"酒焖汁肉"即酱汁肉。是一家中华老字号美食餐馆。

昆山奥灶馆位于江苏省昆山市玉山镇马鞍山南麓半山桥南堍，距今已有一百多年的历史，独创的红油爆鱼面、白汤卤鸭面的特色是“五热”，即面热、汤料热、面碗热、饺头热、红油热，使得奥灶面滑爽润喉，味浓不腻，香味扑鼻。先后被评为“江苏省十佳旅游餐饮”、“中华餐饮名店”。“白汤卤鸭面”、“红油爆鱼面”被评为“江苏名小吃”、“中华名小吃”。2009年“昆山奥灶面制作技艺”被列为江苏省非物质文化遗产名录。2010年“奥灶馆”被商务部评为“中华老字号” ，成为昆山地区唯一一家中华老字号餐馆。

常熟王四酒家创建于1887年，是常熟首家园林式酒楼，被评为“中华餐饮名店”、“中华老字号”企业。王四酒家以“油鸡白酒、山肴野蔌”的传统特色菜肴为主，引入粤、川、鲁等多个菜肴，其中叫化鸡、桂花酒、血糯米等制作技艺分别列入苏州市级和常熟悉市级非物质文化遗产保护名录。王四酒家的总体布局分为主楼、北附楼和三栋别墅楼，还拥有一个古色古香的大型宴会厅和风格典雅的包厢。

升美斋羊肉店创建于光绪二十二年（1896年），是藏书镇上的第一家堂吃羊肉店。藏书的羊肉店如今不下二三十家，可谓藏书羊肉一条街，其中升美斋是历久弥新的羊肉美食老字号了。升美斋的白烧羊肉汤肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。

老庆泰羊肉馆创于清光绪二十四年（1898），老庆泰羊肉馆原料坚持活杀山羊，确保原汁原味，以其独特的品味驰名江南。爱吃藏书羊肉的人，都不会错过一家叫“老庆泰”的羊肉馆子。老庆泰算得上是藏书规模大、历史悠久，也是最有故事的羊肉馆了。30多种各式各样的羊肉菜肴让人赞不绝口。去那最好点“羊肉套餐”，按人头算钱，然后由老板配菜，冷盆热炒都有。

绿杨馄饨店始建于1963年，是遍布苏州城及周边省市的“老字号”食店。绿杨馄饨是国内知名品牌，更是一个具有中国特色的大型馄饨连锁品牌，经营规模较大，已名列苏州国营、集体餐饮界点心行业中销售前茅。苏州绿杨馄饨店成功的秘诀是注重食品质量，其主打特色产品为蟹粉小笼包、三鲜馄饨等，现仍是苏州食客人人喜爱的优选佳点。