缙云十大特产

缙云米仁栽培历史悠久。传说在黄帝轩辕氏炼丹的配药中就有缙云米仁。据元至正八年(公元1348年)《仙都志》载：草木可药者有“芍药、白术、复盆子、薏苡仁”等178种，列为当地中药材资源。生长于缙云县五云镇、壶镇镇、新建镇、东方镇、东渡镇、大源镇、舒洪镇、大洋镇、七里乡、双溪口乡、溶江乡、三溪乡、胡源乡、前路乡、方溪乡、石笕乡全部16个乡镇，地理坐标为东经119°52′—120°25′，北纬28°25′—28°57′。

缙云黄花菜条身均匀紧实，色泽金黄至棕黄，手感柔韧，肉质丰厚，口感微甜，香气浓郁。缙云黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培，以向阳、土层深厚、肥力较好的沙质壤土为宜。

缙云黄茶是浙江丽水市缙云县的地方特产，属于绿茶类，因叶片鹅黄，汤色黄亮，因此被称为“黄汤”。缙云黄茶种植区分布于海拔500-800高山云雾地带，生态、气候得天独厚，使缙云黄茶具有独特的“三黄透三绿”品质特征，即外形金黄透绿、扁平光润、匀净；汤色鹅黄隐绿、清澈明亮；叶底玉黄含绿、鲜亮舒展；滋味清鲜柔和、爽口甘醇；香气清香高锐、独特持久。

缙云土面，也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。1300多年前，勤劳智慧的缙云人创造了缙云土面。缙云土面与缙云人的生活紧密联系，已经成为缙云人记忆中的一部分，并在缙云的民俗史上留下了属于自己的特殊印记。时至今日，它随着市场经济的发展，已经进入到上海、杭州、宁波等地的超市，成为普通市民的餐桌上的一道美味食品，其爽滑的口味、纯粹的面香，受到了越来越多人的欢迎。

缙云麻糍是缙云特色民间小吃，具有香甜软糯、光滑细腻、不粘碗、不钉牙糊口等特点，老小皆宜，备受人们欢迎。缙云麻糍选用入夏上市的新糯米，蒸熟后，在石臼中打烂成饼，然后分成小块，内加红糖，外撒一层熟粉即可。缙云麻糍可炸可烤，还可切成薄片晒干、油炸后碾碎，当作擂茶、米糊的香料。入冬后制成薄饼，平锅热烤后加入红糖，脆甜香糯，很受当地民众的青睐。

缙云杨梅是丽水缙云县著名的特产水果，种植历史悠久，生产的杨梅以果大色艳、肉质细软、多汁爽口而亨誉浙江。缙云杨梅产地主要在杨梅大镇舒洪镇、红光镇、杨梅大村仁岸村等地，尤其是缙云仁岸东魁杨梅，凭借其基地独特的地理位置、年岁久远的果树，以及绝佳的生态和小气候环境，这里所产的东魁杨梅个大味甜。

仙都笋峰茶是浙江丽水市缙云县的地方特产，产于缙云仙都风景区，以色绿、形美、香高、味鲜而著称。仙都笋峰茶品质独具一格，得益于仙都优越的生态条件，这里群山环抱，万谷云烟，山奇石异，林木葱郁，非常适合茶叶生产，而且仙都笋峰茶种植历史已有1000多年历史。仙都笋峰茶外形扁平，挺直光滑，色泽嫩绿光滑，香气浓郁持久，汤色清澈明亮，茶汤滋味鲜醇，叶底肥嫩。