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中国最受欢迎的10种水产海鲜

我国十大最受欢迎水产品排名中国人最喜欢的10种海鲜水产

中国最受欢迎的10种水产海鲜名单如下：大闸蟹、鳕鱼、三文鱼、鲍鱼、海参、龙虾、蛤蜊、生蚝、金鲳鱼、鱿鱼，下面请看榜单详细内容。

中国最受欢迎的10种水产海鲜

1 大闸蟹

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美，其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名。

2 鳕鱼

鳕鱼，又叫做鳘鱼，属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目，是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，是人们主要的食用鱼类之一，也是全世界年捕捞量大的鱼类。鳕鱼广泛分布于世界的各大洋中，以无脊椎动物及小型鱼类为食。鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，鳔可以补血止血；肝脏可用于提取鱼肝油，具有重要的食用和经济价值。

3 三文鱼

三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，为硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，属于冷水性的高度洄游鱼类，是西餐中常见的食材，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类，同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

4 鲍鱼

鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。一般鲍鱼的肉质十分软滑，而且色泽光亮，肉质粉嫩肥厚，富有弹性，由于鲍鱼又富含谷氨酸，吃起来鲜味浓郁、肉质细嫩，位列八大“海珍”之一。

5 海参

富含蛋白质的海参也是古代宫廷补品之一，番邦的进贡中就常有海参的名列。据《本草纲目拾遗》记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。它与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。古时候只有皇室显贵以及民间的富人才有机会享用，寻常百姓家甚至闻所未闻。不过随着时代的进步，人们经济的改善，如此具有营养价值的海参逐渐进入了百姓餐桌。查看详细

6 龙虾

龙虾又名大虾、龙头虾等，它们是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20-40厘米之间。它们胸部具有五对足其中一对或多对常变形为螯，一侧的螯通常大于对侧者。它们的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。

7 蛤蜊

蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称，贝壳呈卵圆形、三角形或长椭圆形，两壳相等。蛤蜊不仅肉质鲜美无比，而且营养也很丰富，是一种物美价廉的海产品，有“天下第一鲜”之称。蛤蜊具有降低血清和胆固醇作用，但嘌呤含量较高，所以因适当食用。

8 生蚝

生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品，肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上，对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品，对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。

9 金鲳鱼

金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水喂养的对象。

10 鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼是可以食用的，我们经常见到铁板鱿鱼，而且味道鲜美，是一种非常可口的美味。

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