山东十大板栗

莒南板栗，山东省莒南县名优特产，该地所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有"糯香栗"之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。莒南县位于山东省东南部鲁苏交界处，地处低山丘陵区，土壤养分齐全，适宜板栗生产。属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大，有利于板栗坚果养分积累。

五莲板栗在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，个大、饱满、油足，耐贮藏，果肉多为金黄色，富糯性，甘甜味浓，外皮易剥离。单果重14克左右，果实均匀整齐，坚果棕褐色，明亮，甘甜芳香，口感极佳。“五莲板栗”的地域保护范围为山东省五莲县境内，五莲发展板栗生产有着悠久历史，境内土壤肥沃，光照充足，降雨丰富，各种自然条件都非常适宜板栗生长。

柘山板栗是山东省地方特产，为农产品地理标志产品，也是山东省著名农产品特产。柘山镇境内地貌多样，自西向东依次为山地、丘陵，柘山板栗主要产于西南部的丘陵山区，该地区背风向阳，光照充足，山泉资源丰富，土壤富含有机质、生态环境优美，具备发展板栗的独特气候和土壤条件。板栗主产区地质疏松、透气性好、保水力较强、地下水位低、排水良好。土壤以砂壤土、壤质砂土或粽壤土为主，非常适宜板栗的生长。

莱西大板栗为落叶乔木，结果前幼树生长旺盛，枝条粗壮，树势直立;结果后长势逐渐减缓，树冠呈半圆形;进入盛果期后，长势缓和、枝条较短，树冠呈圆头形。叶片肥大，呈长椭圆形，叶边为锯齿形，整个叶片沿主脉向上呈平展状。果实大，平均单果重25克，是红光板栗的2.5倍。莱西市地处温带半湿润季风气候区，四季分明，干湿显著，雨热同季。年平均气温11.3°C，气温年温差较小；月平均气温最高24.9°C，非常适宜板栗的种植。

徐庄板栗产于山东省枣庄市。徐庄板栗在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，产品外形玲珑，色泽鲜艳果红呈米黄色，糯性强，甘甜芳香，口感极佳。徐庄板栗内在营养丰富，每100克鲜栗仁中，含水份≤55%，淀粉含量在≥24.3%之间，含糖在≥14.3%，蛋白质在≥5%；脂肪在≥0.7%，氨基酸≥2.5%。此外，还含有多种维生素和无机盐。被誉为“鲁南板栗大镇”。特性：徐庄板栗素以籽粒硕大，色泽油光鲜艳，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富而被美食家们誉为“佳果珍馐”。

费县板栗是山东费县的特产，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名，是山东的土特产之一。据了解，费县栽培板栗已有1000多年的历史，是一种营养丰富的上等食品，被誉为木本粮食，铁杆庄稼。费县板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可制作精美的糕点及加工成多样食品，栗子为菜，可做"五香栗子"、"栗子烧肉"、"栗子甲鱼"、"蜜三果"、"栗子鸡"等。

伟德山板栗是山东省威海市荣成市的特产。伟德山板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪，以及众多矿物质。伟德山板栗为国家农产品地理标志保护产品。 “伟德山板栗”主要分布在伟德山周边镇街以及斥山街道，种植面积达1万多亩。“伟德山板栗”富含淀粉、蛋白质、脂肪，以及众多矿物质，其中钙、磷含量比普通板栗高出1.5倍以上。伟德山板栗2014年5月22日登记为农业部地理标志农产品，登记保护面积800公顷，登记产量3000吨。

蒙山板栗是分布于东经118°、北纬35°的蒙山山地丘陵地区的板栗，种植栽培已有1000多年的历史。据了解，蒙山板栗以蒙山栗树生长的优质板栗为原料，经过炒制、去皮加工、铝箔袋包装，充氮气封口，再经过121℃高温灭菌1小时制作而成，香嫩甜糯、香气浓郁。蒙山板栗含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，正确食用对身体有很大的好处。

昆嵛山板栗栗蓬中大，果实心形，果肉嫩黄，细糯香甜，外形均匀；外皮脆而薄，颜色黑褐色，不是特别油亮，用指甲一剥就开，而且皮肉不粘连。板栗生食脆甜，炒食喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点等。昆嵛山，道教主流全真派圣地，横亘烟台、威海两地。主峰泰礴顶，海拔922.8米，为半岛东部最高峰。方圆百里，巍峨耸立，万仞钻天，峰峦绵延，林深谷幽，古木参天，多有清泉飞瀑，非常适宜板栗的种植。