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三明十大小吃
三明最有名的10大特色小吃 福建三明最受欢迎的十大名吃
三明十大小吃名单如下:沙县扁肉、将乐擂茶、明溪肉脯干、永安粿条、泥鳅粉、烫嘴豆腐、碧玉卷、沙县烧麦、芝麻咸饼、蕨须包,下面请看榜单详细内容。
1.
沙县扁肉
推荐指数:10.0
2.
将乐擂茶
推荐指数:9.8
3.
明溪肉脯干
推荐指数:9.6
4.
永安粿条
推荐指数:9.4
5.
泥鳅粉
推荐指数:9.2
6.
烫嘴豆腐
推荐指数:9.0
7.
碧玉卷
推荐指数:8.8
8.
沙县烧麦
推荐指数:8.6
9.
芝麻咸饼
推荐指数:8.4
10.
蕨须包
推荐指数:8.2
三明十大小吃
1
沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点,属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同,比如:四川称“抄手”,广东称“云吞”,武汉称“包面”,江西称“清汤”,江苏称“淮饺”,新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多,而大多数食客都觉得沙县小吃很有名,在沙县琳琅满目的美食中,扁肉是最有人气的小吃,它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多,据说1斤面粉能够加工出400~500张皮坯,可想而知这皮有多薄。
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2
将乐擂茶
3
明溪肉脯干
明溪肉脯干遂成福建明溪一种独特的传统名吃。其风味独特、工艺古老,讲究色、香、味、形一体。色,具有特有的金黄色、油润均匀有光泽;香,它散发出的是猪肉烘烤的自然香气;味,具有特有的红曲醇味、咸中微甜带植物香辛,耐咀嚼有韧性感,回甘留香;形,厚薄均匀,纤维完整。据明溪县志记载现在流传最久的肉脯干是中华老字号荣兴肉脯干。其所有秘方在于调料的配置为家传之秘。精烤成肉脯干送给亲人,以使行伍携带,随时可食用。
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4
永安粿条
5
泥鳅粉
6
烫嘴豆腐
煨豆腐,通常称之烫嘴豆腐,是福建省永安市著名的传统小吃之一,属典型的南豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内,加目鱼、猪脚、排骨、清水等,以炭火久煨,将豆腐煮成蜂窝状,使之入味。煨好后,热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用,味道香甜。
7
碧玉卷
8
沙县烧麦
沙县烧麦是沙县著名的特色小吃,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃,因形如一颗大麦而刚出锅的烧麦能烫嘴暖心而得名。沙县的烧麦不同于以往烧麦的肉馅,是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的,形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。沙县烧麦分成咸和甜两种,其中咸烧麦透明如雪的面皮,包进上等龙口粉丝、瘦肉等馅,吃起来爽口润滑,食多不腻,健胃易消化。
9
芝麻咸饼
10
蕨须包
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