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郑州十大老字号美食
郑州十大老字号餐厅 郑州老字号饭店有哪些 郑州百年老字号美食推荐
郑州十大老字号美食名单如下:萧记三鲜烩面馆、京都老蔡记馄饨馆、郑州合记烩面店、葛记焖饼店、郑州烤鸭总店、郑州马豫兴鸡鸭店、王三米皮、西兰轩菜馆、巩义市西义兴肉食楼、河南食府,下面请看榜单详细内容。
1.
萧记三鲜烩面馆
推荐指数:10.0
2.
京都老蔡记馄饨馆
推荐指数:9.8
3.
郑州合记烩面店
推荐指数:9.6
4.
葛记焖饼店
推荐指数:9.4
5.
郑州烤鸭总店
推荐指数:9.2
6.
郑州马豫兴鸡鸭店
推荐指数:9.0
7.
王三米皮
推荐指数:8.8
8.
西兰轩菜馆
推荐指数:8.6
9.
巩义市西义兴肉食楼
推荐指数:8.4
10.
河南食府
推荐指数:8.2
郑州十大老字号美食
1
萧记三鲜烩面馆
萧记三鲜烩面馆始创于1986年,已发展成为在河南省设12家分店的大型餐饮企业。萧记三鲜烩面馆以主营中华名吃“萧记三鲜烩面”、“萧记羊肉灌汤包”以及以豫菜为主的川、粤等菜系600多个炒菜品种,深受南阳人的喜爱。其中“萧记三鲜烩面”主要以三道高汤为基准配方,其风味独特,质优味美,从而赢得了广大消费者的青睐;以及“萧记三鲜烩面”、“萧记羊肉灌汤包”等十个品种获得了“中华名吃”的殊荣。
2
京都老蔡记馄饨馆
京都老蔡记原名为“京都老蔡记馄饨馆”,创立于1919年,是河南长垣县蔡士俊创建的一家馄饨馆,是郑州为数不多的百年老店之一。京都老蔡记以经营蒸饺、馄饨为主,其招牌美食是蔡记蒸饺,是河南省传统的特色小吃,因制作颇为讲究,具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点,被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”,并录入河南老字号。
3
郑州合记烩面店
郑州合记烩面店俗称合记,创建于1950年,是“河南老字号”,“中华老字号”。合记烩面馆招牌小吃为合记烩面,是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,是郑州的饮食标志,以味道鲜美,经济实惠而享誉中原。合记烩面先后被评为“全国清真名牌风味食品”、“郑州市十大城市品牌”等称号,被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
4
葛记焖饼店
葛记焖饼店又称为“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆,是河南省非物质文化遗产,是一家有着百年历史的老字号餐馆。葛记焖饼店的招牌美食为葛记坛子肉焖饼,是河南省郑州市的特色小吃之一,用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成,其肉香醇厚,肥而不腻,其饼柔软适口,老少皆宜。葛记焖饼因开坛时浓香四溢,素有“开坛香”之美溢;曾先后荣获“中原名吃”、“中华名小吃”称号。
5
郑州烤鸭总店
郑州烤鸭总店始创于1983年,是一家主打名菜“郑州烤鸭”,同时提供各种著名小吃的美食店,也是郑州为数不多的老国营饭店。郑州烤鸭总店因经营郑州烤鸭、葛记焖饼、蔡记蒸饺和三鲜伊府面而享誉省会郑州,还有各种名肴大菜,名菜有“玉珠双珍”、“雪山广海”、“铁锅蛋”、“芙蓉海参”等。郑州烤鸭店主打名菜“郑州烤鸭”选材于北京填鸭,制成的烤鸭外观美观、红润油亮,具有外脆里嫩、肥而不腻、味道鲜美的特点。
6
郑州马豫兴鸡鸭店
马豫兴鸡鸭店,1855年在开封开设马豫兴囟鸡店,以桶子鸡出名,1954年,随着河南省政府迁至郑州,马豫兴第五代传人马福林在郑州德化街开设“马豫兴鸡鸭店”,至此,马豫兴落户郑州。马豫兴桶子鸡咸香爽脆,肥而不腻,1989年获商业部“金鼎奖”,1997年12月在杭州“首届全国名小吃认定”中摘取“中华名小吃”桂冠。2007年被省商务厅命名为“河南老字号”,2011年被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”。
7
王三米皮
王三米皮于一九九零年创建,至今已有二十多年的发展历程,在郑州享有很高的声誉,利用独特秘方熬制的辣油搭配劲道的米皮,郑州人的夏天不可缺少的味道。总结了我国传统工艺的基础上,并结合了现代技术精心研制出“王三米皮”专用辣椒油及独特调料等,形成王三米皮独有的特色风味,其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤、香辣可口等,受到广大顾客的广泛好评,在社会上形成了良好的口碑。
8
西兰轩菜馆
西兰轩菜馆创立于1947年,是一家清真饭店,位于北顺城街与西大街交叉口北100米路西。在郑州的清真饭店里算是一家蛮不错的店了,适合家庭聚餐、朋友会。扒羊肉是西兰轩的招牌菜,进店必点。质地软嫩,肉香味醇,肥瘦相间,拥有入口即化的香滑。焦烧羊肉其实是豫菜系中很有特色的菜式之一,用熟料羊肉,挂糊后再炸,焦香可口。郑州老字号的历史名店。
9
巩义市西义兴肉食楼
巩义市西义兴肉食楼,创始于清朝光绪年间(1896年),位于巩义市区和平路杜甫塑像南侧,被河南省商务厅评为河南老字号美食餐厅,主要经营原汁卤肉、五香牛肉、香肠、猪肚、猪蹄、肘子和肉食品,西义兴肉食被评为河南名吃。西义兴肉食采用祖传秘方与精湛的制作技术,不断创新,使肉食产品色泽鲜亮、品质细嫩,营养丰富、口感极佳,肥而不腻、瘦的绵香,多食不厌、吃后肠胃舒畅。久而久之,传遍了开封、郑州、洛阳、西安、宝鸡等地,众口皆碑,被誉为中原第一吃。
10
河南食府
郑州河南食府始建于2000年,是河南省一家以"弘扬豫菜文化,树立豫菜品牌"为发展方向的豫菜基地。河南食府总营业面积近3000平方米,在建筑风格上具有纯正、地道的豫菜与精深、厚重文化两者完美结合的独特风格。河南食府以经营豫菜及中原风味小吃为主,拥有河南郑州、开封、洛阳、信阳、平顶山、周口等地市的地方风味品种,其中开封小笼包子、烧麦、周口逍遥镇胡辣汤、信阳炖菜等颇具代表性。
相关分类
餐厅餐馆
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