桃园十大小吃

台湾蚵仔煎是台湾一道美味的特色小吃，是和台湾卤肉饭齐名的大众小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一，进入台湾后成为了台湾夜市小吃的代表之一。民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，成为台湾特色风味小吃。台湾蚵仔煎和大陆蚵仔煎最大的区别就是太白粉的使用和甜不辣酱，台式蚵仔煎基本上没有不用太白粉和甜不辣酱的，口味鲜香。

珍珠奶茶又称波霸奶茶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。比较好吃的台湾珍珠奶茶有春水堂(总店台中)、陈三鼎(台北)、桦达奶茶(高雄)、天仁名茶－茶趣、垦丁蛋蛋奶(垦丁)、翰林茶坊(台中)、50岚等。

台湾臭豆腐基本上是台湾家喻户晓的一道小吃了，远处闻着臭，但嚼进嘴里却还是有香气，这么特殊的小吃一定会让各国来台的旅客留下深刻的印象，台湾的各大夜市基本上都有卖臭豆腐。台湾臭豆腐是台湾小吃名声最响亮的美食之一，台湾的臭豆腐却是用油炸的方式食用，淋上特调酱汁，搭配酸甜的台式泡菜，解除臭豆腐的油腻感。臭豆腐也依炸的方法不同口感就不同，炸至外皮酥 脆马上切块装盘，这种口感较嫩;炸后切块再继续回锅炸装盘的，吃起来比较酥脆。

地瓜饼是桃园大溪的另一项土特产，以地瓜蒸熟后捣成泥状，与红糖、糯米粉拌匀，裹上薄薄的面皮，烘焙成颜色与形状都像满月的地瓜饼，既是大溪人中秋节少不了的应景食品，亦是平日生活的可口小点。据了解，大溪的大小糕饼铺几乎都有贩售地瓜饼，但是做的好吃的地瓜饼内馅Q软、甜而不腻、皮薄而不硬，但因地瓜馅不耐久放，得每日现做，故新鲜是品赏地瓜饼的第一要素，因此到了桃园大溪，要注意甄别再选购哦。

花生酥糖是桃园中坜的传统小吃之一，鉴于硬式花生糖不受老人与小孩的欢迎，于是以麦牙糖作底创造出花生软糖，由于麦芽多白糖少，因此也不算特别粘牙。据M AIGoo网编了解，桃园的花生软糖，在口味上，除了原味外，还添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年轻人喜爱的巧克力，也成为新一代产品的主角。不管是什么口味的花生软糖，口感都比较香酥，味道也很香甜，因此成了桃园比较有名的伴手礼之一。

桃园特色美食有哪些？肚脐饼是台湾苗栗、桃园中坜地区糕饼店特产、拌手礼，也是早期客家月饼的代表。肚脐饼的特点是中间馅料凸出，因此又称奶头饼、绿豆凸。肚脐饼好吃吗？正宗的肚脐饼外皮油香酥可口，甜而不腻，外型类似葡式蛋塔。此外，不同于其他饼的地方在于肚脐饼内馅为绿豆泥或是蕃薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛产茶，是风味极佳的午后精致茶点。

大溪豆干是众所周知的大溪特产，黑豆干尤具代表，其源于四代相传、迄今已逾70年的黄日香，其开业始祖黄屋监于豆干易馊坏，遂发明以焦糖染色的黑豆干，延长其保存期限。黑豆干好吃的秘诀，在于研磨豆浆时即混入香料，使豆干内外皆香气十足，尤其卤后放凉再食用，滋味更佳。 除历史悠久的黄日香外，制作豆干的老店尚有系出同门的黄大目，与具有60余年历史的万里香等;而林立的豆干店已成为大溪镇上主要的街景。除了黑豆干，蒜蓉、沙茶、卤汁等各种口味的包装豆干外，现卤的黑豆干、素鸡、素肚，香喷喷、热腾腾，加一点蒜汁、辣椒，洒上一把香菜，滋味令人久久不忘。

百年油饭是台湾桃园大溪人气小吃之一，原以制作喜庆祭祀的油饭为主，现主打油饭。油饭的糯米需要经长时间的浸泡，炊煮出来的米饭才会香甜q软，再搭配经过麻油爆香的红葱头、精肉、香菇、虾仁等，油饭粒粒分明且香气十足，料多不油腻。据不少消费者评论，百年油饭有分装好的一碗以及可以秤斤计价的油饭，一般情况下店里售卖比较快，太晚去就会买不到了。这里除了油饭好吃，还会提供精炖多种鲜美汤料，也很受欢迎哦。

说到“碗粿”大家联想到的就是台南，碗粿在台南是出了名的小吃。台南碗粿的口感滑嫩又有弹性，不会软沙。里头馅的丰富也不在话下，有一块不小的瘦猪肉，一颗蛋黄，还有虾米与香菇等配料。肉燥是台南碗粿的特色，再加上卤蛋、蒜蓉酱油搭配Q弹的碗粿，实在是一大享受。

金河冬粉丸是桃园比较有名的小吃之一，是一家30多年的老字号，汤头以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味，让自制的鱼丸更有味道，而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、卤肉，都是用黑猪肉现卤现做，而且都是上肉，绝不油腻；此外，台南来的盐水南洋鱼，是以咸水鱼场养殖，没有土腥味，肉质细致，再以客式豆酱清蒸，风味独具。