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孝感十大小吃

孝感十大小吃 孝感特色小吃排行 孝感有什么名小吃
孝感十大小吃名单如下:孝感米酒、孝感麻糖、云梦鱼面、应城沙子馍、桃花面、汉川荷月、大悟臭豆腐、芝麻焦切糖、孝感黄酥饼、应城米粑,下面请看榜单详细内容。
孝感十大小吃
孝感十大小吃
孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。1958年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感米酒具有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。 查看详细
  • 孝感麻糖是湖北省孝感市著名的传统小吃之一,是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料,配以桂花、花生、杏仁,桔饼等,经过12道工艺流程,32个环节而制成。孝感麻糖历史悠久,曾经为宫廷贡品,外形犹如梳子,其风味独特,麻香酥脆,味美可口,营养丰富,深受人们的喜欢。
  • 云梦鱼面是湖北地区的特色传统名吃之一,云梦鱼面营养十分丰富,食之易于消化吸收,并具有温补益气的作用,被人们美誉为长寿面。云梦鱼面之所以味道特别鲜美,离不开云梦所具有的得天独厚的物产资源条件。由于盛产各种鱼鲜,故以所产鱼面最为出名。云梦民间流传歌谣有:“要得鱼面美,桂花潭取水,凤凰台上晒,鱼在白鹤咀。”说的是城郊有一“桂花潭”,清澈见底,潭水甘美;“凤凰台”距桂花潭不远,地势高阔,日照持久。城西府河中“白鹤分流”处,所产鳊、白、鲤、鲫,鱼肥味美,是水产中之上乘。 查看详细
  • 应城沙子馍是湖北省孝感市应城市长江埠特有的面点小吃,因制作简单、口感良好而备受人民喜爱。砂子馍做法讲究,将干净的鹅卵石放入铁锅预热,不时加入食油搅拌鹅卵石,待鹅卵石在锅内发烫时,铲出一半放入备用锅中,再用锅铲扒平铁锅内的鹅卵石,将一尺见方的面饼盖于其上,再将备出的鹅卵石置于面饼上面,利用上下的热石子将面饼烤熟。做好的砂子馍掰开后,能清楚地看见里面的一层层酥,五六层之多,吃起来咸酥成香,非常可口。
  • 桃花面是湖北孝感市传统的特色风味小吃,是将煮熟的馄饨与面条同置一碗,加浇头(亦称臊子)而成。因馄饨皮薄,肉馅透红,浮于面条周围,宛如朵朵盛开的桃花,故名。孝感桃花面色彩艳丽,香辣醇厚,十分受当地人喜爱,适合做早餐或夜宵,也可作为筵席主食。
  • 汉川荷月是湖北孝感市汉川风味独特的传统名点,制作历史悠久,约有六百多年的历史,其外皮薄酥,清香诱人,馅料丰富,也是孝感一道色香味俱全的传统风味小吃。汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,加上陈皮、果脯,精工细作制成点心。
  • 大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟县的特色小吃,其制作方法独特,闻着有股霉香味,吃到口中则奇香无比,且刺激味蕾,使人唾液顿增、胃口大开。大悟臭豆腐的做法是先将白豆腐切成大块放人开水锅中,煮掉“膏浆水”,捞出沥干水分,切成小方块,均匀摆放在簸箕等器物中,置于阳光下翻晒至豆腐块四周略带黄色时,再用一层稻草平铺一层豆腐块的方法,将其置于箩筐或纸箱中任其发霉;大约一个星期,豆腐块上便会长满白色绒毛,可蒸熟食之。
  • 芝麻焦切糖是湖北省孝感市云梦县的地方特色小吃,采用秘制配方,纯手工制作,其特点是外观色彩美,味道纯、香、酥、脆俱全,不粘牙,含糖低。云梦芝麻焦切糖曾多次获得湖北省优质产品奖、省食品博览会金奖,也是孝感著名的特产小吃,非常值得购买送亲朋好友。
  • 孝感黄酥饼是湖北孝感传统名点,其特点是起酥而不脱落,面皮和内心都起酥,酥心焦脆,酥面而焦黄,酥不粘牙。孝感黄酥饼经常与油条一起包着吃,人们赞誉:饼子包油条,胜过美味和佳肴。
  • 应城米粑是应城闻名于湖北的传统节令食品,以糯米为主要原料,分为甑仁糕、米发糕、糍粑、细米粑(月半粑)等。其中,甑仁糕是大米碎细做成的食品,其质地雪白,松泡细腻,味美柔软,甘甜爽口,营养丰富;米发糕也是大米碎细做成的食品,但做法与甑仁糕有些不同,甑仁糕是把大米磨成粉状,炒到半熟后蒸制,而米发糕需得吊浆发酵,发酵后的糕点,上下呈珍珠眼,更有米酒清香味。米发糕色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。