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营养丰富的10种黄色蔬菜
养脾胃最有效的十种黄色蔬菜 黄色益脾的蔬菜有哪些
营养丰富的10种黄色蔬菜名单如下:南瓜、玉米、黄花菜、韭黄、娃娃菜、黄豆、黄豆芽、石花菜、金皮西葫芦、黄椒,下面请看榜单详细内容。
1.
南瓜
推荐指数:10.0
2.
玉米
推荐指数:9.8
3.
黄花菜
推荐指数:9.6
4.
韭黄
推荐指数:9.4
5.
娃娃菜
推荐指数:9.2
6.
黄豆
推荐指数:9.0
7.
黄豆芽
推荐指数:8.8
8.
石花菜
推荐指数:8.6
9.
金皮西葫芦
推荐指数:8.4
10.
黄椒
推荐指数:8.2
营养丰富的10种黄色蔬菜
1
南瓜
南瓜,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
2
玉米
玉米(Zea mays L.)是禾本科的一年生草本植物,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。其原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。
3
黄花菜
黄花菜,为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。黄花菜的食用部位是其花蕾,花蕾呈细长条状,呈黄色,有芳香气味,每年春、秋两季采收。
4
韭黄
韭黄俗称为韭菜白,属于韭菜的一种,因为生长环境特殊,因此颜色呈现出黄色。韭黄颜色鲜黄,以嫩叶和柔嫩假茎供食用,口感柔嫩鲜美,风味独特,不仅色鲜味美,而且营养十分丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,对胃肠道、脾、胰等脏器均有很好的保健功效,是一种高档的保健蔬菜。对于脾胃虚寒引起的厌食、恶心呕吐、腹痛腹胀或腹泻等症状,适当食用韭黄可以其辛温属性祛除脾胃寒,温脾胃阳,从而增进食欲,促进消化。
5
娃娃菜
6
黄豆
大豆所含营养素全面又丰富,在百种天然食品中名列榜首,是中国重要粮食作物之一,最常用来做各种豆制品以及食用油。大豆富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能,有“血管清道夫”之称。大豆还含有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分,对提高人体免疫力大有裨益,还有改善肤质,美容延衰老的功效。
7
黄豆芽
黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种,据悉战国时期就有豆芽,称为“黄卷”,传说当时主要做为药用。黄豆芽更是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
8
石花菜
石花菜,又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶,是一种重要的植物胶,属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、海南及西沙群岛等海域。
9
金皮西葫芦
金皮西葫芦又叫香蕉西葫芦,是西葫芦杂交品种,果皮金黄,是一种营养丰富的黄色蔬菜。金皮西葫芦不仅有娇艳外观,而且它的肉质脆嫩,口感爽滑,可鲜食、凉拌,又可烹炒,并且具有西葫芦的营养价值,富含维生素A、B6、C和叶酸、镁、纤维、核黄素、磷和钾等营养素,富含锰,这种矿物质有助于提高骨强度,并有助于身体处理脂肪和碳水化合物。西葫芦是最好的面食搭配,可以添加到各种面食中来食用,从而降低了从食物中摄取的总热量。
10
黄椒
黄椒肉厚、营养丰富,特别是含辣椒素多,辣味浓、辣得平和、均匀,风味独特。黄椒其株叶形与辣椒相近,果实成熟前青绿色,老熟果呈黄色、果实细长,小小一颗黄椒中,维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了,还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。不过maig oo网小编提醒,黄椒辣味重刺激性强,有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。
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