庆阳十大特产

皮影戏是一门古老的传统民间艺术。最早诞生在两千年前的西汉，又称羊皮戏，俗称人头戏，影子戏，牛皮灯影子。发祥于中国陕西，成熟于唐宋时代的秦晋豫，极盛于清代的河北。环县道情皮影戏，流行于甘肃省庆阳市，地处陕甘宁三省交界，面积9236平方公里，辖20个乡，人口34万。曾是匈奴、羌、戎、狄等民族交往及古老秦陇文化和多民族文化相互碰撞融合之地，特殊的地理位置和深厚的文化底蕴，孕育诞生了“环县道情皮影”这一民族民间艺术。

庆阳香包又称绌绌，是甘肃庆阳的一种民俗物品。按照剪纸的图样，在丝绸布料上用彩色的线绣出各种各样的图案，然后缝制成不同的造型，内芯填充上丝棉、香料，就做成一种小巧玲珑、精致漂亮的刺绣品。这种刺绣品又叫荷包，庆阳民间称作耍活子。吉祥如意，祝愿祈福，禳灾避邪，祛病保平安是庆阳香包祈祝这个大千世界的亘古主题。2014年4月8日，经国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。在甘肃庆阳，香包被称为“绌绌”或“耍活”，风格粗犷夸张，呈现出典型的民间刺绣艺术风格。

庆阳香瓜栽培历史悠久，地方志、农业志均有记载，久负盛名，因外形呈梨形俗称梨瓜。果面有不规则条纹、条带，成熟后光滑无绒毛，果皮、果肉颜色以浅绿色、绿色为主，果肉肥厚多汁、内腔小。产品肉质细腻，脆甜爽口，香味浓郁，风味突出，品质极佳，老少皆可食用，具有较高的营养价值和保健功效。庆阳香瓜主要分布于全市62个乡镇的川道台地及部分塬区，种植面积达到0.92万公顷。栽培方式有设施栽培和露地栽培两种，先后获得无公害农产品产地认证3项、绿色产品认证1项、发布地方技术标准1个。

正宁大葱是甘肃省庆阳市正宁县特产。其特点是其葱白嫩长、营养丰富、含有较多蛋白质、维生素，硫、磷、铁等多种无机盐。大葱属于二年生耐寒性蔬菜，它以鲜嫩的叶身和假茎为产品。其假茎是由多层叶鞘相互抱合而成，这一部分经培土软化成为葱白。正宁大葱的葱白质地细密，柔嫩洁白，营养丰富，辛辣芳香，不易抽苔和分蘖，耐贮藏运输，延长供应，可鲜食、生食。中医医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂，预防和治疗许多疾病。大葱具有较强的杀菌作用，并有通乳、利尿、治疗便秘等功效。

养麦是淀粉粮食中营养最丰富的中性植物，其蛋白质含量远远超过大米和小麦，富含人体所需的17种氨基酸，可以降低血糖、血脂和尿糖，解热降燥，常食对治疗高血压、脚气、糖尿病有益，是良好的天然保健食品。荞麦的工业化加工日趋兴旺，各种方便食品、半成品、白裸珍子等畅销不衰，荞麦粉、苦荞面、荞挂面、荞麦白珍珠等精美产品上市，倍受青睐。荞麦的庆阳民间风味美食主要有荞剁面、荞珍凉粉、养面卷卷、荞面饴铬、养面搅团等。

白瓜子即西葫芦的种子，是庆阳市的名特产品。白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素，碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪，是人体热能的补充来源。其所含葫芦素，对胃癌有良好的疗效。白瓜籽人药，可治疗绦虫病。庆阳出产的白瓜子，以其粒大，皮薄，外观洁白，种仁饱满，含油率高，炒食味香可口，是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果， 白瓜子在庆阳的生产历史悠久，种植面积大，年种植面积达1万多亩，年产50万公斤以上。种植区域多集中在华池、合水的部分乡镇。

庆阳杏子是甘肃庆阳市地方特产，在庆阳有着上千年的栽培历史，主要分布在镇原县、宁县等地。庆阳是全国最大的杏制品加工出口基地，尤其是镇原县，被誉为天下第一杏乡，被国家林业局评为“中国杏乡”称号。庆阳杏子皮薄色艳，个大肉厚，果肉加工而成的杏干紫中透黄、暗中泛亮，含糖量高，吃来别具风味。

环县位于甘肃省庆阳市北部，有辽阔的天然牧场，夏秋两季，都是放牧的良好季节。大约在清代，环县滩羊就形成了以生产轻裘皮为特色的绵羊优良品种，其毛裘皮因具有毛色洁白、富有光泽、花穗美观、久穿不毡、轻柔保暖等优点而久负盛名，被誉为“裘中之珍”。羊羔肉更是美味佳肴，按其羔产月龄和季节，以秋季羔龄4—6月鲜肉最佳，蒸炒烹炸涮皆宜，鲜嫩爽滑，味无膻腥，养份富盈，健胃可口，滋体养生，在餐饮消费新潮中独占鳌头。陇东羔羊肉、胡辣羊蹄、相思尾、涮羊肉卷等新型产品纷纷面市，并以环县滩羊食百草，绿色环保无污染。