巴音郭楞十大特产

尉犁罗布麻茶，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产，全国农产品地理标志。尉犁县位于库如克塔格山南麓山前倾斜平原与塔里木河冲积平原的过渡带，耕地属偏沙性土壤，特点是土质疏松易耕、富钾量高、含氮量少，透气性好，通透性好，排水良好，适宜罗布麻生长。尉犁罗布麻茶外形卷曲，结构紧密，外观茶叶色泽为绿色。尉犁罗布麻茶初冲泡，茶汤为带点黄的绿色，色泽透亮，静置几秒茶水色很快变成金黄色；入口清香略咸，为罗布麻茶特有的口感。

茸锯口断面为不规则圆形，皮肤层、间质层和髓质层结构界限明显；茸主干挺圆粗壮丰满、肥嫩上冲，平顶浑圆呈元宝形。径围变化均匀顺滑，长短适中，弯曲明显，在分枝处基部略呈扁圆形；在主干同侧有2—3个典型侧分枝，侧分枝与主干呈同侧弯曲，眉枝第一枝与冰枝第二枝相临近，着生在茸根附近，中枝第三枝着生在主干中段，侧分枝丰满肥嫩上冲，顶浑圆；茸呈灰白色，表面着生柔软细而密的绒毛。鹿茸总氨基酸含量为44.73%。

新疆兵团二十九团香梨是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州的特产，饶河大米米粒整齐匀称，外呈椭圆，晶莹剔透，色泽光亮透明，米质口感油润，米饭软滑筋道，品质香醇，冷饭不回生。由于二十九团香梨产区内气候属暖温带大陆性气候，光热资源十分丰富，积温高，干旱少雨，降水稀小，蒸发量大，无霜期长。土壤沙性大，透水性良好，盐碱轻、水位低，昼夜温差大，加之先进的生产方式，使得二十九团生产的香梨皮薄肉细、汁多味甜、香气浓郁，酥脆爽口。

巴音布鲁克蘑菇以丁字菇为主。别名蒙古口蘑、白蘑菇等。它是口蘑的代表种，也是口蘑中的上品。丁字菇幼时半球形，白色光滑，边缘内卷。未开伞、外形完整、形似丁字，菌盖直径1～2厘米的幼蘑，被称“丁字蘑菇”。丁字菇开伞平展，菌盖直径5～18厘米，白色，表面平滑，菌肉白色肥厚细密，菌褶白色、绸密、弯生、不等长。菌柄中生，长3～7厘米，粗1.5～4.5厘米，内实，基部稍膨大，白色，孢子卵白色，光滑，椭圆形，6～9.5微米×3.5～4微米。已开伞的丁字蘑菇子实体被称为“片蘑”。

新疆轮台县栽培白杏历史悠久，据《大唐西域记》记载有1300多年历史，以其色泽浅黄透明，果肉黄中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多种有机成分和人体必需的维生素与无机盐类，有一定的药用价值等诸多特点载誉疆内外，先后获得 “绿色食品”、“全国优质农产品”等荣誉称号，是新疆特色果品之一。轮台白杏果肉黄白色，肉质细嫩，味极甘甜，多汁，品质上乘、可食率高达94%，果形、核形端正，可溶性固形物含量21-23%，果肉离核，核仁圆锥形，仁甜而有芳香，晾晒成干果为小白杏干，单重约6克，肉软甘甜。

新疆生产建设兵团第二师二二三团位于天山支脉南麓，焉耆盆地西北部和静县哈木胡提镇。果实扁圆形或近圆形，果实大小整齐，果面光滑、浓红色，有光泽，无锈，蜡质较多，果粉多，果点少，果皮厚；果心较大，中位，倒卵形，果核部分糖分堆积成透明状，果肉淡黄色，肉质细脆，多汁，酸甜适中，风味浓郁，口感很好。223团苹果收获时总糖12.3%-15.8%，硬度8.6%-10.89n/平方厘米，可滴定酸0.2%-0.4%。

博湖县地域辽阔，气候湿润，境内有全国最大的内陆淡水湖——博斯腾湖，生态环境优美、土地平坦肥沃，渠道纵横。博湖辣椒是中晚熟品种，和其它地区辣椒明显区别在于红色素高，博湖辣椒单果重50－70克，果实长条形，多皱折，果实嫩果期翠绿，老熟果深红色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。博湖辣椒营养价值高，富含β－胡萝卜素，镁、钾、钙、铁等多种营养物质。

且末红枣是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州且末县的特色水果。且末红枣产区在原生态沙质土壤中，经昆仑山雪水浇灌，得天独厚的光热锤炼，又经过天然无公害栽培管理，种植出来的且末红枣的特点是果实形状呈倒卵形或长圆形，果皮呈紫红色，果面皱纹细浅，果实紧密，果形饱满，肉质肥厚，口感甘甜醇厚，果核呈纺锤形，与果肉分离，味香甜。

博斯腾湖草鱼是新疆维吾尔自治区博斯腾湖水域特产，其性情活泼，游速快，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。博斯腾湖草鱼为淡水鱼中的上品鱼类，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌。由于博斯腾湖水域广袤，生存环境优越，完全自然生长，鱼肉鲜美、营养价值高。