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端午节必吃的10种食物

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端午节必吃的10种食物名单如下：黄鳝、粽子、咸鸭蛋、绿豆糕、煎堆、雄黄酒、打糕、面扇子、茶叶蛋、大蒜蛋，下面请看榜单详细内容。

端午节必吃的10种食物

1 黄鳝

黄鳝又名鳝鱼，体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美。查看详细

2 粽子

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一，传说是为祭投江的屈原而诞生的。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远，日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

3 咸鸭蛋

咸鸭蛋又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋，是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，在我国的历史悠久，是汉族的特色菜肴，深受老百姓喜爱。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素，还是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

4 绿豆糕

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

5 煎堆

煎堆又叫煎糍，广东省的名小吃，外皮是糯米，有脆皮和软皮之分，馅多用花生、芝麻、白糖和椰丝，用清油炸熟，通体金黄，脆皮甜心爽口，没尝过的不可不试。煎堆的制成要反复进行油炸，所以好吃但不可多吃。查看详细

6 雄黄酒

雄黄酒，即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒，中华民族传统节日端午节的饮品，从前在长江流域地区极为盛行。在中国传统医学里，雄黄酒有驱妖避邪，杀虫解毒的功效，但遇热后可分解为毒性很强的砒霜，所以一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。

7 打糕

打糕，中国南方地区又叫“糍粑”，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，是南方各族和朝鲜族的一种特色风味小吃。打糕糯软粘柔，芳香浓郁，因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。打糕的品种有：满族打糕、枣泥拉糕、桂花拉糕、赤豆拉糕、薄荷拉糕、韩国松针打糕等。

8 面扇子

面扇子是汉族端午节食品，流行于甘肃、宁夏一带，主要做法是把发面做成扇子状，有数层，每层间撒有熟胡麻粉，表面捏有各式花纹，蒸制而成，并涂上五彩即可作为馈赠的礼品。面扇子这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

9 茶叶蛋

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，指的是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄，色香诱人。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。茶叶蛋可以做餐点，闲暇时又可当零食，营养又美味。

10 大蒜蛋

大蒜蛋是河南和浙江等地每年的端午节会制作的一种食物，其主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，有的地方还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

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