元宵节必吃的10种食物

元宵是元宵节必吃的传统美食，北方正月十五必不可少的吃食，其珠圆玉润的外表被人们赋予了合家团圆美满的寓意。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块，然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。元宵粉层薄而结实，表面干燥松软，吃法很多，可以直接水煮，也可以蒸着吃，或者蒸完以后再油煎或炸，吃起来嚼劲十足，咬一口糯米特别黏，馅料会自行流出来，特别滑。

年糕，是中国汉族的传统食物，是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。

面条是中国历史悠久的面点小吃，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。面条的做法花样繁多，品种多样，正在不断地丰富着人们得餐桌。条形、圆柱形或片状的面条可经煮、炒、烩、炸而成，可做成炒面、汤面、凉面、热干面等，花样繁多，品种多样。

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

霞浦元宵茶是福建省霞浦县的特产，由“春分茶”群体品种中采用单株选种法育成。霞浦水、热、光资源丰富，气候条件非常适宜茶树生长，为霞浦元宵茶的加工提供了优质的鲜叶原料，同时也为茶的品质创造了有力的条件。福建霞浦元宵茶适制绿茶、红茶。制绿茶，色泽绿，香气高锐，似板栗香，滋味醇厚，回甘鲜爽；制红茶，条紧细，色乌润，香高味醇。1999年福建省农作物品种审定委员会审定霞浦元宵茶为省级品种，元宵节是我国传统团圆佳节，庆“元宵节”，品“元宵茶”意韵深远，回味绵长。

打油茶也叫吃豆茶，是瑶族、侗族传统待客食品，主要流行于湖南、贵州、广西等地。打油茶做法简单，用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠，具有浓香、甘甜的美味，姜的香味、茶的香味，混合着米花、花生的香味，满屋留香，常饮能提神醒脑，治病补身。

金丝枣糕原是清朝宫廷糕点，曾有第一宫廷糕点之美称，是“满汉全席”十大糕点之一。传至现在，有史可考，约200余年。金丝枣糕其味香远，入口丝甜，颇能补脾和胃、益气生津，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素P等营养成分，有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。