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烧烤60种食材
烧烤60种食材 烧烤烤什么最好吃 烧烤必备的食物清单
烧烤60种食材名单如下:茄子、鸡翅、羊肉串、土豆片、韭菜、生蚝、年糕、蒜、金针菇、五花肉,下面请看榜单详细内容。
1.
茄子
推荐指数:10.0
2.
鸡翅
推荐指数:9.8
3.
羊肉串
推荐指数:9.6
4.
土豆片
推荐指数:9.4
5.
韭菜
推荐指数:9.2
6.
生蚝
推荐指数:9.0
7.
年糕
推荐指数:8.8
8.
蒜
推荐指数:8.6
9.
金针菇
推荐指数:8.4
10.
五花肉
推荐指数:8.2
烧烤60种食材
1
茄子
夏季是茄子上市的季节,茄子里面的维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病,均有一定的预防作用。茄子纤维中所含的特殊物质,具有降低胆固醇的功效。
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2
鸡翅
鸡翅又名鸡翼,分鸡膀和膀尖两种。其中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡翅的做法多种多样,最常见的是可乐翅、孜然翅、熏烤薄荷鸡翅。煎鸡翅、香菇蒸翅等。
3
羊肉串
羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品,是一种比较常见的烧烤类菜品。烤羊肉串的方法是将净羊肉500克切成薄片待用,另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许,将切好的羊肉片腌1小时,使之入味,再用细竹签将肉片串串再烤制即可,味道鲜美,香气四溢。
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4
土豆片
马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,原产于南美洲安第斯山区,现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,具有和胃调中、健脾益气的功效。由于其易于消化吸收,因此老少皆宜。
5
韭菜
韭菜,别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
6
生蚝
生蚝既是药材又可作为食品的保健疗效品,肉中蛋白质含量高达45%-56%、脂肪7%-16%、肝糖19%-38%。生蚝肉质细嫩,鲜味突出,带有腥味,味道独特,若是搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的感受。可以氽汤,打卤、烧、软炸,还可制成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,蚝油。生蚝的含锌量达到了71.2mg/百克以上,对妇女和幼儿来说是补锌的最佳食品,对男性而言则可以提升性生殖系统的能力。
7
年糕
年糕,是中国汉族的传统食物,是用大米或糯米,煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年高。年糕美味、香甜、醇香,具有浓重的历史气息。
8
蒜
蒜,一年生或二年生草本植物,味辛辣,古称葫,又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
9
金针菇
金针菇也叫金钱菌,是我们日常生活中最常见的一种食用菌,它在自然界的分布范围很广,而且营养丰富,口感诱人,是人们餐桌上常见的一道菜品。金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。但是金针菇性属寒性,脾胃虚弱患者、关节炎患者及红斑狼疮患者不宜食用。
10
五花肉
五花肉,即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著,而它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴,做红烧肉或扣肉都非它莫属,传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉,可用手肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。
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