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辽宁十大小吃

辽宁十大特色美食小吃辽宁著名小吃都有哪些这些辽宁名吃你都尝过吗

辽宁十大小吃名单如下：老边饺子、海城馅饼、马家烧麦、小市羊汤、沟帮子熏鸡、铁岭牛肉火勺、炒碴子、长宽猪蹄、辽阳塔糖、喇嘛糕，下面请看榜单详细内容。

辽宁十大小吃

1 老边饺子

老边饺子是沈阳市汉族传统名小吃，历史悠久，已有180多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单，“老边百年煸馅饺子”还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。查看详细

2 海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，外皮薄、酥、嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人），内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。海城牛庄馅饼更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。查看详细

3 马家烧麦

百年老店马家烧麦，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。沈阳人都知道的百年老店，沈阳非物质文化遗产，清真烧麦真是一绝，具有皮亮、筋、馅松、醇香等特点。马烧麦1997年12月被中国内贸部、中国烹饪协会认定为“中华名小吃”；2002年被中国内贸部评定为“中国名点”。2006年被商务部认定全国首批“中华老字号”。店内推荐菜品：烧麦、羊杂汤、捞拌。

4 小市羊汤

本溪小市羊汤是本溪一道特色的美食，小市羊汤以当地土生土长的绒山羊为食材，继承和改进了满族羊汤的传统工艺，鲜羊宰杀分割后，全部放入柴锅中，武火、文火交替使用。经过数小时熬制，至汤汁呈乳白色时，即为羊汤，肉烂、汤练、味鲜。羊汤不仅美味可口，而且还具有补血益气、开胃健脾，养颜增寿功效，成为百姓喜闻乐见、久盛不衰的药膳食品。本溪小市镇羊汤驰名东北，到小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。

5 沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。查看详细

6 铁岭牛肉火勺

牛肉火勺发源于铁岭地区，是辽宁铁岭地区著名的风味小吃。火勺这种特色小吃至今有近百年历史。外地虽有火勺，但同铁岭地区的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有区别。其特点是呈金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。铁岭牛肉火勺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。

7 炒碴子

炒碴子是辽宁满族人的食品特色小吃，以玉米为原料，发酵后磨成水面，经沉淀，用手工或模具制成筷头粗细的光滑条状，炒吃，炖吃，味道鲜美、可口。炒时一般先把叉子在凉水里浸泡几分钟，拔了酸气，接着放肉末爆锅，拌以韭菜、葱花等与叉子搭配，炒出来的叉子筋道、鲜嫩；炖叉子做法也有些类似，只是锅要放汤料加以调拌，吃起来清爽润口，自觉舒畅。炒碴子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。

8 长宽猪蹄

长宽猪蹄是辽宁省本溪市的著名特色美食之一，被评为中华名小吃。长宽猪蹄精选猪蹄为主要原料，采用传统秘方配制加工而成。祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，熏制品，风韵奇特，具备咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，四味无穷，选用长白山老林中二十余种名贵中草药为调料，具备健脾和胃，补气养血，增填肾精之效力，又具滑润皮肤之功能，食之咸鲜味醇，酥嫩脱骨，柔韧适口，回味无穷，深受人们的喜爱。

9 辽阳塔糖

辽阳塔糖是辽宁辽阳市一种历史悠久的传统名点，与梨干、乌拉草成为辽阳城三宗宝。塔糖不仅具备着特殊的风味而且它的外形也很美，有如梅花形并多孔，吃起来酥脆，清香可口，色泽洁白细致，经暑不变。查看详细

10 喇嘛糕

喇嘛糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点，以精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。其特点是洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。喇嘛糕更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单。查看详细

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