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聊城十大小吃

聊城十大小吃盘点聊城特色小吃排行聊城有什么小吃

聊城十大小吃名单如下：八批果子、聊城呱嗒、武大郎烧饼、临清烧卖、高唐驴肉、博平马蹄烧饼、魏氏熏鸡、高唐老豆腐、朝城水饺、罗汉饼，下面请看榜单详细内容。

聊城十大小吃

1 八批果子

八批果子是聊城传统名吃，是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一，且可久放，是美味早点食品。

2 聊城呱嗒

沙镇呱嗒，是一种煎烙的馅类小食品，聊城传统名吃，其创制于清代，迄今已有200多年历史。沙镇呱嗒个头很大，有肉馅和鸡蛋馅，香酥可口，价格实惠.制作技术精巧，味道鲜美。其馅料有肉馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅（又名“风搅雪”）等多种。其味道可口，加之有馅有面，也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅，备受普通百姓的欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。搭配小米粥、吊炉烧饼可谓丰盛早餐。

3 武大郎烧饼

武大郎烧饼始源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。查看详细

4 临清烧卖

临清烧卖，是聊城临清的地方传统名吃，为临清面食行业的四大名吃之一。临清烧卖介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成，制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精盐、甜面酱、花生油、葱、姜、酱油、芝麻油、绿豆干淀粉等。制成后烧卖形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻。

5 高唐驴肉

高唐驴肉是山东聊城高唐远近闻名的汉族传统名吃，已有300多年历史，早在乾隆年间就曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。现在高唐驴肉加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。

6 博平马蹄烧饼

博平马蹄烧饼是山东省博平县程庄的地方传统名吃，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。制作烧饼的主要原料有面粉、芝麻、糖稀、食用碱、食油等，先把烧饼一个一个地擀出来，巴掌般大小的椭圆形，两头有点像贡多拉一样地翘起来，然后在表面刷一层油撒上芝麻。出炉的烧饼个个金黄色的透着诱人的清香，烧饼贴着炉膛的那个部位微微焦黄，嚼头和香味格外爽，两头翘起来的边像匹萨的圆边边一样比较厚，吃起来挺肉头的。

7 魏氏熏鸡

聊城魏氏熏鸡是山东省聊城市的特色美食，历史悠久，经大运河远销京津和大江南北，深受食客欢迎。迄今，民间仍流传着“东昌府”（今聊城）有三黑儿：“乌枣、香疙瘩和熏鸡儿”的俗语。此熏鸡色呈栗红、香醇味美、质地酥软、熏香浓郁，久贮不变质。选料辅良，制作精细。熏鸡选取用外型丰满、肉多、肥、嫩、体重2至3斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，再在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放入锯木（木屑）烟火上熏制而成。

8 高唐老豆腐

高唐老豆腐又称豆腐脑。也是山东高唐风味名吃之一，滑嫩爽口，豆香、料香、卤香、辣香、油香更加丰富，口味极佳，老少皆谊。山东人早餐时常食用烧饼和老豆腐。其中山东高唐县的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。

9 朝城水饺

朝城水饺是山东省聊城市莘县朝城镇的著名传统特色小吃之一，已有几百年的历史，原由明两京尚书江东引进皇宫。朝城水饺主要以精面粉、鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油等为原料，加以祖传滋补配方调料，采用手工制作而成。制作好的水饺馅大皮薄，吃起来不膻不腻，入口鲜香，令人回味无穷。该水饺有诗赞曰：“武阳水饺进朝堂，万岁食之赞声朗；盛名佳话天下知，皆因阁老家武阳。”

10 罗汉饼

罗汉饼产自山东高唐县，产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，饼似月饼，无馅，与渲饼、闷饼合称“三饼”，清时罗汉饼为贡饼，是山东高唐地方传统名吃之一。高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。罗汉饼所用主料为面粉、猪板油、香油或花生油、绵白糖，配料有香精、枣泥、山楂泥、玫瑰酱等，具有绵软酥松、层次清晰，食之酥脆香甜、油而不腻的特点。

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