台中十大特产

“糖村”创立于1996年，是台中地区最早的烘焙餐厅。糖村定位偏向中高端，保持着精耕细作的理念，与据说台湾最好吃的凤梨酥品牌”微热山丘“一样，只有很少的门店，却逐渐通过网络上的口碑传播，变得声名在外。糖村开始变得广受大陆消费者关注是在2014年，糖村凭借一颗牛轧糖成了小红书”全球大赏“零食榜Top10，走进许多大陆消费者视野里。法式牛轧糖、芝士凤梨酥、各色手工饼干……对于那些去过台湾旅游的吃货们来说，“糖村”是一个熟悉的品牌。

太阳饼是台湾有名的特产糕点，也是台湾地区的特产小吃之一，属于甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，又被称做酥饼，是一种甜馅薄饼，为台中的名产之一。由于外观形似太阳因而取名为太阳饼，因为太阳饼是甜滋的麦芽糖酥饼，口感细致，是早期富有人家的甜点小品，因此有细饼之称。台中市是太阳饼的发源地，老字号店面多集中在此，是一般游客旅游中部常买的伴手礼品。

凤梨酥是台湾比较具有人气的特产小吃，游客来台不尝一口或带一点回家，总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，内陷主要分为两种，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味不会太酸。另一种是土凤梨酥，只有凤梨，口味会略酸一些。凤梨酥亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。台湾比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、微热山丘凤梨酥、台北犁记饼店凤梨酥、李制饼家凤梨酥、佳德糕饼凤梨酥等。

大甲奶油酥饼位于台中西北方的大甲，以奶油酥饼最著名，香Q、有层次的口感，每每随着香客流传全省。每年农历3月的大甲镇澜宫妈祖绕境进香活动，是大甲镇、也是所有妈祖信众的一大盛事，此时到大甲，不仅求平安，也看热闹，而当带着神明庇佑返家时，也别忘带盒大甲三宝之一的奶油酥饼，奶油酥饼香甜Q软且有层次感，一直受到大家的欢迎。

麦芽饼是台湾省台中特产，台湾麦芽饼采用台湾古法工艺制作，夹心精选台湾本土古法熬制黑糖，炭烧浓郁，酥脆不粘牙。咸蛋黄麦芽饼入口后既有饼干的蛋奶香味，又有麦芽糖的清甜口感，辅以咸蛋黄的咸香，夹心精选优质咸蛋黄，搭配麦芽糖，咸香交加，带给消费者多层次的味蕾享受。

梨山茶是台湾省的乌龙名茶，梨山地处台湾省台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了备受欢迎的梨山高冷茶。梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。梨山茶怎么冲泡比较好？首先以滚水温壶，放入茶叶，盖上壶盖等待约10秒，倒掉茶汤；第一泡将沸水倒满茶壶，盖上壶盖等待约50秒，即可将茶汤倒入茶海，再依序分装至茶杯中品尝。

台中的豆干软硬适中，香弹够味，是非常受欢迎的当地特产。比较著名的老字号品牌有一心豆干和万益豆干。一心豆干为河北乡土零嘴，口味多样，产品分干、湿二种，采真空包装，台中市区许多商店都有代售；而以肉松、肉脯生意起家的万益豆干，其豆干因“家学渊源”，故带有浓馥的卤肉香味，隐于豆干层间的细致卤汁，更会伴随咀嚼的律动微微渗出，风味一绝，千层豆干尤其好吃。

到台中市新社区一定要尝尝当地的香菇，新社的香菇远近驰名，新社出产的各种新鲜菇类可以衍生出许多佳肴美食，游客几乎人手一包美味炸菇，杏鲍菇的口感与鲍鱼类似，酥炸后味道像鸡块，美味与口感兼具；还有百菇养生火锅也是饕客们的最爱。而且还有各式各样的香菇产品可以作为伴手礼，干香菇采用真空包装，可以航空托运。

大甲紫芋酥是以芋头、油皮、高筋面粉、油酥为主料制作的点心，台中芋头酥是非常有名的特产美食，最多人推荐的莫过于先麦芋头酥。大甲紫芋酥有3种口味：原味、蛋黄、Q心的。皮酥软细腻清爽，里面是饱满的芋泥，细腻绵密纯正的芋泥味道很香，不会太甜，吃多少都不会腻。蛋黄的中间是细腻的蛋黄但出奇的不油腻，Q心的中间的麻薯软糯，口感很赞。

台湾黑糖姜母茶选用台湾地道老姜母搭配绵密的黑糖，以传统道地的熬煮手法，精心调制而成。姜母茶黑糖甜度适中，有香浓的姜味但不会呛喉，还有一丝丝姜丝在内，喝后整个人都温暖起来。而随身包的产品，更使姜母茶便于冲泡饮用，具有春秋预防感冒、夏季润喉 冬天则可暖身祛寒功效。