首页暂无分类

4月必吃的10种食物

四月份适合吃什么食物？十大4月应季美食盘点

4月必吃的10种食物名单如下：青团、松鼠鳜鱼、粉蒸肉、粉丝蒸扇贝、香椿炒蛋、乌米饭、肉丝蒜苔、清炒红苋菜、清明蛋、爆炒螺蛳，下面请看榜单详细内容。

4月必吃的10种食物

1 青团

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南清明的食物符号，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃，经常被人用来当作春游小吃。

2 松鼠鳜鱼

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。查看详细

3 粉蒸肉

粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、起源于江西，另在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻。

4 粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是广东省经典的菜肴，属于粤菜系，其做法简单现把扇贝清洗干净，在扇贝上加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美即可。扇贝的营养十分丰富，拥有高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

5 香椿炒蛋

香椿炒蛋是一道十分家常的大众菜肴，香椿又名香椿芽，营养丰富，自身香味道比较浓郁，搭配上软糯丝滑的鸡蛋，味道十分奇妙。香椿炒鸡蛋做法十分简单：鸡蛋放大碗中打散，香椿放沸水中焯烫30秒捞出，放冷水中过凉，香椿沥干水分，切成末，放入蛋液中，放入盐拌匀，将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可。

6 乌米饭

乌米饭原为中国民间节日食品，在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成，吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬查看详细

7 肉丝蒜苔

蒜苔口感脆爽，营养丰富，可炒可腌，吃法多样，深受人们的喜爱，肉丝蒜苔是四月份不可错过的美味，颜色翠绿，口感脆爽，肉丝也非常嫩滑，还非常入味。做蒜苔炒肉丝需要讲究技巧，蒜苔应该提前用食盐腌制，方便其入味，还能除去多余的水分，口感更加脆嫩，颜色也不易发黄；猪肉先放在清水里抓洗干净，然后加调料腌制，这样就能去腥，还能入味；出锅前，淋入适量水淀粉，可以将调料包裹在食材表面，更加入味，口感也更嫩。

8 清炒红苋菜

苋菜是一种春夏交集时的时令菜，在谷雨前后，尤为鲜嫩。苋菜的叶子含有丰富的营养元素和膳食纤维，常吃能增加身体肠胃的消化功能。苋菜的吃法很多，可以凉拌、清炒、炖汤，其中清炒红苋菜简单又美味，苋菜摘去老根，洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色，下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火，加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可，清脆可口，汁水像血液一样，可以让人印象深刻。

9 清明蛋

清明节前后，有吃清明蛋的说法，清明节吃鸡蛋象征圆圆满满，是不少地方四月必吃的美食之一。鸡蛋还是普通的鸡蛋，清明蛋其实就是用艾叶草来煮的鸡蛋，可以是用新鲜的叶子，也可以用晒干了的叶子来煮，再搭配一些生姜和红糖一起，不仅清香甘甜，还特别的滋补，清明时节吃它最好，做菜也做药，尤其是女性不妨适当的吃一些。加入红糖能很好的中和合艾草的苦涩味道，这样口感更好，不喜欢也可以不放。

10 爆炒螺蛳

四月的螺蛳也被叫做清明螺，清明前是食用螺蛳的最佳时令，此时螺肉肥美，有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。螺蛳的味道较重，适合比较重口味的吃法，爆炒螺蛳就很不错，炒好的螺狮全身裹满酱汁，最先尝到的是螺蛳外壳的酱香，微微觉得有点辣，又有点回甜，用力一嘬，螺肉出壳咬断，鲜嫩好吃有嚼劲。螺蛳的营养丰富，食用以后可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，提高身体健康水平。

相关分类

热门文章

热门词条