长沙太平街十大美食

老长沙大香肠是湖南长沙市的一种著名特色小吃，由湖南香肠改良而来，以大为奇。据Mai goo网编所知，老长沙大香肠的做法是先将大香肠放置在油锅中炸至开花，然后蘸取特制辣椒粉之后食用。正宗的老长沙大香肠在坡子街的很多店铺都有，很大一根，拿在手上回头率极高，色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩，是逛坡子街必吃美食之一。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉串是将腌制好的牛肉炸制或烤制制作而成的一道美食，其中有烹饪方法包含多种，如鲜果牛肉串、蚝油牛肉串、烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等，可以根据自己的喜好进行制作，属于一种比较常见的烧烤类食品。烤牛肉串是人们喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。

烧鸡是中国传统特产小吃，营养价值和功效很不错，鸡肉是优质蛋白的最佳来源，且含有多种有利于人体健康的营养素，是一种老少皆宜的食物。据了解，烧鸡的部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成，成品外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

一团白面，辅以猪肉、梅干菜等佐料，烤制几分钟即可售卖。梅菜烧饼这种看似简单而不起眼的地方小吃，却蕴含着大能量。梅菜扣肉饼，是一道以梅干菜扣肉、面团为主要食材制作完成的食品。将梅干菜和面团混合在一起，揉成饼状后放入烤炉里，只需几分钟便可出锅，热气腾腾、外酥里嫩，梅干菜的香味和面粉团混合在一起，香而不腻，还可以刷辣椒酱、番茄酱或者是甜辣酱，口味任选，能够满足各种挑剔的味蕾。