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中国十大鲫鱼产地

中国哪里的鲫鱼最出名？国内最好的鲫鱼产地前十名盘点

中国十大鲫鱼产地名单如下：达里湖鲫鱼、彭泽鲫、扎龙鲫鱼、淇河鲫鱼、辽中鲫鱼、滁州鲫、洪湖鲫鱼、萍乡红鲫、龙池鲫鱼、五大连池鲫鱼，下面请看榜单详细内容。

中国十大鲫鱼产地

1 达里湖鲫鱼

达里湖鲫鱼肉质精道，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸。具有调节人体代谢平衡以及增强免疫力的作用，有助于防止衰老；并且对肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效，经常食用达里湖鲫鱼对高血压、心脏病、肝脏病、糖尿病、脱发、贫血等的治疗有很大的帮助。达里湖鲫鱼的蛋白质含量丰富；矿物质和维生素含量也较高，其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼。达里湖鲫鱼所含丰富的氨基酸和多种微量元素可以防止动脉硬化，有降低胆固醇的作用，并且对高血压、冠心病和糖尿病治疗有一定的好处。

2 彭泽鲫

彭泽鲫背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，为纺锤形。头短小，吻钝，口端位呈弧形、唇较厚，无须，下颌稍向上斜。由于彭泽鲫具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优良性状，现已在全国大部分地区推广养殖，并形成了完整配套的鱼苗繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术，获得了明显的经济、社会效益。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，境内水面宽阔，且水质清新无污染，春夏秋冬四季分明，光照充足，雨量充沛，最适宜彭泽鲫生长繁育。

3 扎龙鲫鱼

扎龙鲫鱼产于齐齐哈尔市区东南三十公里处，地处我国东北松嫩平原外围的栎林草原地区。扎龙鲫鱼，一般体长分别为10～15厘米。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。体态肥厚、光泽明亮。扎龙鲫鱼富含蛋白质和十几种维生素。每100克鲫鱼肉含粗蛋白含量大于17%，粗脂肪含量大于0.25%，不饱和脂肪酸含量大于72%，钙含量大于450mg/kg。肉质鲜嫩、味道鲜美、无异味、营养丰富、具有滋补健身的功效。

4 淇河鲫鱼

淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区。淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称"双脊鱼"，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。早在《诗经》中就描述有"竹竿，以钓于淇"的淇河垂钓之景象。淇河鲫鱼风味独特，誉满中外。其营养成分丰富。经权威机构深研:淇河鲫鱼含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及维生素B1、B2、A等，可补虚强身，滋养脾胃，去湿利尿，对慢性肾病、水肿等都特有奇效。查看详细

5 辽中鲫鱼

“辽中鲫鱼”是辽中县的传统产品。辽中鲫鱼个体大，体高背厚，背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，鳞片紧密，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者青睐，因辽中县各水体普遍养殖，得名“辽中鲫鱼”。辽中区地处辽河流域下游，属辽河、浑河冲积平原，起伏甚微。海拔由22米降至6米左右。东部茨榆坨一带有少数沙丘，西南部地势低洼。水质清新，水深1.5m至2.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0至8.5，土质为壤土。非常适宜鲫鱼的大量繁殖。查看详细

6 滁州鲫

滁州鲫”农产品地理标志的地域范围为：滁州市西涧湖及周边。滁州鲫，侧线鳞28～30枚，背鳍18～19，体高/体长0.43～0.47。背部青灰色，腹部银白色，体长型、侧扁，头短小，口端位，无须，吻钝，呈弧形，唇较厚，眼中等大；头后背部隆起明显，下颌底部至胸鳍底部有内凹。滁州鲫营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量≥17.1g/100g，脂肪含量≤0.60 g/100g，谷氨酸≥2.2g/100g，总氨基酸含量≥14.5g/100g。

7 洪湖鲫鱼

洪湖鲫鱼是产自湖北荆州洪湖的特色水产，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。洪湖鲫鱼的特点是肉质细腻爽口，生津活胃，口感独特，回味无穷，营养丰富，所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收；还含多钟维生素，尤其铁、钙成份特高，此外，鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂，老少皆宜。据了解，洪湖鲫鱼晒成的干是洪湖的特产，也是到洪湖必带的美食之一，到洪湖不可错过哦。

8 萍乡红鲫

萍乡红鲫又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。萍乡红鲫肉味鲜美，而且是一种营养滋补佳品。对产妇具有明显的催乳作用。主要分布于中国江西省萍乡地区，萍乡位于江西西部，地处湘赣边界，全年光照充足，雨量充沛，四季分明。极端最高气温达41.0℃，极端最低气温为—9.3℃，年平均气温为17.3℃。全年平均降水量为1603毫米，日照数约1600小时，无霜期270天。水资源丰富，非常适宜红鲫鱼的繁殖。

9 龙池鲫鱼

龙池鲫鱼是江苏省南京市的特色水产，主产于南京六合区，养殖区域内芦苇丛生，水草繁茂，水质肥沃，土壤有机质含量较高，常年雨水分布均匀，形成了独特的水资源，水质达二类标准，是龙池鲫鱼最佳的种质保护区域。因此，这里出产的龙池鲫鱼的特点是头小、背高、体厚、鳞金、腹灰；体表有光泽、肌肉有弹性；煮制后肉嫩汤白、细腻爽口、回味微甘、气味鲜香，非常受当地民众的喜爱。

10 五大连池鲫鱼

五大连池鲫鱼产于黑龙江省黑河。五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。

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