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新疆十大家常菜
新疆十大家常菜 新疆特色家常菜 新疆人喜欢吃的菜
新疆十大家常菜名单如下:皮辣红、新疆大盘鸡、孜然羊肉、菠菜面筋、葱爆羊肉、西辣蛋、清炖羊肉、酸辣土豆丝、炒烤肉、韭菜辣皮子炒肉,下面请看榜单详细内容。
1.
皮辣红
推荐指数:10.0
2.
新疆大盘鸡
推荐指数:9.8
3.
孜然羊肉
推荐指数:9.6
4.
菠菜面筋
推荐指数:9.4
5.
葱爆羊肉
推荐指数:9.2
6.
西辣蛋
推荐指数:9.0
7.
清炖羊肉
推荐指数:8.8
8.
酸辣土豆丝
推荐指数:8.6
9.
炒烤肉
推荐指数:8.4
10.
韭菜辣皮子炒肉
推荐指数:8.2
新疆十大家常菜
1
皮辣红
皮辣红是一道地道的新疆凉菜,按照新疆人简单直接的表达方式,皮辣红就是皮芽子+辣椒+西红柿。皮辣红做法非常简单,把这三种食材洗净切片或切丝,加上油爆的调味料拌匀即可食用。
2
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。经过20多年的发展演变,在新疆,不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”,还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等,香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带面,绝对是一道美味。
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3
孜然羊肉
孜然羊肉,新疆特色美食。是新疆知名的传统菜。英文名 :"The Mutton with Ziran"。孜然羊肉中的“孜然”是新疆地区维吾尔语,原意指的是“安息茴香”。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。羊肉含有丰富的蛋白质,质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,营养丰富。
4
菠菜面筋
菠菜面筋是一道家常菜品,主料是面筋、配料是菠菜等,调料为酱油、盐、鸡精等,主要通过泡后炒制的做法而成。菠菜有蔬菜里的荤菜之称,营养价值极高,菠菜和面筋搭配在一起,是一道既健康有美味的菜肴。
5
葱爆羊肉
葱爆羊肉是一道清真菜,羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷,独具风味,还被评为新疆十大经典名菜。羊肉还有具有补阳、壮腰健肾、补虚养身等功能,所以葱爆羊肉是一道既美味又健康的菜肴。
6
西辣蛋
西辣蛋是一道新疆常见的小菜,主食材分别是西红柿、鸡蛋、辣椒,把这三种食材洗净切片或切丝,加上油爆的调味料拌匀即可食用,简单易做又好吃。
7
清炖羊肉
清炖羊肉是一道温补型菜肴,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,是西北和华北地区各民族十分喜爱的家常菜。该菜品做法很简单,把焯好水的羊肉,放入锅中与配料一起爆炒一会儿,起锅放入高压锅或砂锅中,加入白萝卜一起炖即可。
8
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,是一道简单的家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。这道菜不仅食材简单,制作方便,做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味,特别的开胃下饭,老少咸宜。
9
炒烤肉
炒烤肉是将“新疆的烤羊肉串”烤的方法变为抄而形成的新疆特色名菜,新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到了广大群众的青睐。为了使烤肉串更加方便卫生,能被更多的人接受,也为了尽早使本小吃走出本土,清真师傅们则将烤的方法改为炒,炒出的烤肉同样鲜嫩,滋味醇厚。它既是新疆的一道名菜,同时也是一种典型的风味小吃品种。
10
韭菜辣皮子炒肉
韭菜辣皮子炒肉是一道十分美味的新疆家常菜,而且做法简单,主要食材是羊肉、韭菜、辣皮子,加上花椒粉、洋葱、大蒜、盐、生抽等配料制作而成,味道香辣下饭,十分诱人。
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