中国最受欢迎的10种玉米制品

玉米香肠是最大众欢迎的玉米制品之一，完整玉米粒添加进香肠里，增加了玉米的香甜风味。市面上有很多不同品牌的即食玉米香肠，香肠中夹着玉米粒，吃起来的口感很润很Q弹，添加了甜玉米的原因，只要打开包装就能闻到玉米的香；也有一些半成品玉米香肠，需要加工后才能使用，可以切片放油炒着吃，或者用竹签子串起来烤着吃，还可以在煮面的时候放一根，为面增加玉米风味，煮过的香肠吃起来口感更独特，不过味道都很不错。

东北是全球三大黄金玉米带之一，玉米产量高而且品质佳，其中玉米浆包就是最受欢迎的玉米制品美食。玉米浆包可以买得到半成品，也可以自己做，做法很多，蒸、烤、煎、炸都可以，又香又糯，老人小孩都可以吃。最简单的就是甜糯玉米蒸熟后脱粒，料理机打碎，然后锅中放油，煎至两面金黄即可，外皮金黄酥脆，内里香甜软糯，非常美味。玉米浆包最妙的是配着鱼或者鸡炖着吃，待炖到收汁，放上一层， 一打开锅盖香味四溢，无论是直接吃还是蘸汤吃，都超享受。

和朋友出去露营，爆米花是方便快捷又好吃的美食，看起来多但是不胀肚子，非常容易打发时间。在户外做爆米花可以直接用锅，购买半成品爆米花，按照步骤进行操作，不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。刚出炉的爆米花口感十分的脆，味道甜而不腻，有一股很浓的奶香味，奶味还夹杂着浓浓的甜味，根据添加剂不同还有巧克力味、焦糖味、草莓味、摩卡焦糖等多种味道。买 购网美食小编提醒，爆米花开始爆裂的时候一定要用小火，不然容易出现糊的。

饺子是一种常见美食，在东北有一种用玉米面做饺子皮的饺子，是一种独特的玉米制品小吃。玉米饺做法和普通饺子一样，用热水和面，然后将各种馅料包入饺子中，不同的是，由于玉米面没有弹力，所以饺子皮会厚一些，这里煮熟之后，吃起来口感会更加筋道，咬一口，不管是饺子皮还是馅料，都会有淡淡的玉米清香，玉米面饺子还可以煎着吃，味道也很不错。玉米是粗粮，粗粮含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃消化，促进排泄，身体里的毒素及时的排出去，才能健康不生病。

青玉米粑粑主要原料是玉米和油，是一种绿色健康食品。青玉米粑粑有蒸、烘两种方法，用蒸笼蒸，选择成熟度适宜鲜嫩的青玉米，剥取玉米苞叶，摘取玉米籽粒，用清水洗净，磨成玉米稠浆，用蒸笼蒸熟即可食用；用铁锅烘，把磨好的玉米稠浆做成饼放在锅炉上，味道也很不错。青玉米粑粑是人体健康的食品，经常食用可以补充营养，减少疾病。

酸汤子又叫汤子、搁豆子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。据了解，酸汤子和馇子类似，但不一样。需要注意的是，北方酵米面中毒事件频发，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

包谷酸是湖南湘西土家族苗族自治州的特色美食，在湘西州龙山县某些土家族聚居地区又将它叫做"杂辣子"。包谷酸的特点是色泽诱人，让人食欲满满。那包谷酸怎么炒好吃？一般直接炒腊肉，浓浓的腊肉的香味混合着包谷酸的香味，是很多人喜欢的吃法，还可以用包谷酸拌饭吃。

玉米羹是广东省名菜，属于粤菜系，汤羹类，是由玉米，鸡蛋，牛肉，盐，生粉等食材烹制而成，也可以加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。玉米羹的做法是鸡蛋打散成糊状，牛肉切粒，锅里烧水至沸腾，放入玉米煮开，再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水，并不停搅动，使蛋米成蛋花状，加入少许盐调味，即可饮用，也可以加入其他成分，制成不同的口味。可将玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，更细致的做法，要用刀背一点点压出玉米肉来，入口丝滑不需嚼，满是在家吃饭的丝丝温暖。