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十大海鲜家常菜

十大海鲜家常菜海鲜的家常菜谱简单好吃的海鲜菜

十大海鲜家常菜名单如下：白灼虾、油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、红烧带鱼、海蛎煎、红烧鲍鱼、清炒虾仁、爆炒鱿鱼、清蒸黄花鱼、香辣蟹，下面请看榜单详细内容。

十大海鲜家常菜

1 白灼虾

白灼虾是广东省一道地方传统名菜，主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广东人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。查看详细

2 油焖大虾

油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法，焖制时加汤量比其他焖法要少，焖制时间要短，初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法，做好后鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

3 蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝，是广东省经典的菜肴，属于粤菜系，其做法简单现把扇贝清洗干净，在扇贝上加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美即可。扇贝的营养十分丰富，拥有高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。

4 红烧带鱼

红烧带鱼是一道美味的家常菜，带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，用其来红烧，色酱红光亮，口味咸中带甜，十分咸香可口，既营养又健康。而且带鱼除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

5 海蛎煎

蚵仔煎，(闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”)，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名吃之一。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，西元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的名吃。查看详细

6 红烧鲍鱼

红烧鲍鱼，是一道经典的广东省的传统名菜，鲍鱼是名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，用鲍鱼红烧制成的菜品，其色泽红亮，鲜香滑嫩，软嫩可口，是一道既美味又健康的菜肴。

7 清炒虾仁

清炒虾仁是江苏地区传统名菜，属于苏帮菜的一种，是以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。查看详细

8 爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼是一道常见的菜肴，主食材鱿鱼的营养价值丰富，丝毫不逊色于牛肉和金枪鱼，而且吃起来很有嚼劲，用爆炒的手法烹饪，可以保留犹豫最大的营养成分，吃起来鲜香可口，是一道既美味又健康的家常菜，而且老少皆宜。

9 清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼是一道广东传统的家常菜，通过清蒸的烹饪方法制成的黄花鱼，肉质细嫩，鲜香可口。该菜品的做法十分简单，配料基本上就姜葱酱油而已，能够最大限度的保留住鱼的原汁原味，是一道既营养又美味菜肴。

10 香辣蟹

香辣蟹是一道四川省经典的汉族名菜，属川菜系，是用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。香辣蟹香味浓烈，辣得适口，蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰，香辣可口，适合喜欢重口味的食客。

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