榜单搜索
首页
旅游
娱乐
影视
文学
人物
汽车
趣闻
行业
美食
商务
城市
中国
展会
大学
服务
首页
美食
名菜小吃
家常菜
十大好吃的粤菜家常菜
十大好吃的粤菜家常菜 广东人爱吃的家常菜谱 广东家常小炒
十大好吃的粤菜家常菜名单如下:蒜蓉粉丝蒸扇贝、梅菜扣肉、广式清蒸鱼、白灼虾、蚝油生菜、荷塘小炒、豉汁蒸排骨、酿豆腐、牛肉炒芥蓝、咸鱼茄子煲,下面请看榜单详细内容。
1.
蒜蓉粉丝蒸扇贝
推荐指数:10.0
2.
梅菜扣肉
推荐指数:9.8
3.
广式清蒸鱼
推荐指数:9.6
4.
白灼虾
推荐指数:9.4
5.
蚝油生菜
推荐指数:9.2
6.
荷塘小炒
推荐指数:9.0
7.
豉汁蒸排骨
推荐指数:8.8
8.
酿豆腐
推荐指数:8.6
9.
牛肉炒芥蓝
推荐指数:8.4
10.
咸鱼茄子煲
推荐指数:8.2
十大好吃的粤菜家常菜
1
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝,是广东省经典的菜肴,属于粤菜系,其做法简单现把扇贝清洗干净,在扇贝上加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸,严格控制好火候,以确保扇贝的鲜美即可。扇贝的营养十分丰富,拥有高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合夏季适用。
2
梅菜扣肉
梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable),汉族传统名菜,属客家名菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。走菜时,把肉反扣在盘中。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
查看详细
3
广式清蒸鱼
广式清蒸鱼也叫粤式清蒸鱼,即是一道广东省的传统名菜,一般采用鲜活的鱼,建议选鲈鱼或鳜鱼,配料不多,基本上就姜葱酱油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味。此菜鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,是一道营养美味的粤菜。
4
白灼虾
白灼虾是广东省一道地方传统名菜,主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广东人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
查看详细
5
蚝油生菜
蚝油生菜是一道广东常见的特色家常菜,属于粤菜,做法简单,就是用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑,生菜所含膳食纤维和维生素C丰富,有消除多余脂肪的作用,故此菜还是十分适合减肥人士食用。
6
荷塘小炒
荷塘小炒是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系,其因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,故叫此名。这是一道绝佳的清肺菜肴,用莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜做搭配,不仅色泽美观清雅,营养也很丰富,而且口感比较清淡,大人和小孩都很适合吃,还特别适合减肥人士食用。
查看详细
7
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨,是一道经典的粤菜,最大的特点是颜色清亮,排骨又嫩又滑,加入香芋块垫底,口感上更加丰富,还去油腻。此菜品不仅咸香可口,而且营养也丰富,做法也十分简单,先将排骨放到清水里洗净,用油,盐,生粉,少许生抽,麻油拌一下;排骨放到盘子里加入生粉,拌匀,再加入豆豉、蒜茸,生抽拌匀;蒸十五分钟,即可。
8
酿豆腐
客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,属东江客家三大传统名菜之一,东江“酿三宝”(酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒)闻名遐迩,还有一酿就是“东江酿豆腐”。东江酿豆腐据说源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,东江人便想出了酿豆腐的吃法。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。客家酿豆腐成菜后,鲜嫩滑香,营养丰富。
9
牛肉炒芥蓝
牛肉炒芥蓝是广东潮汕地区最爱吃家常菜之一,属于粤菜系,此菜中牛肉的鲜嫩,芥蓝的清甜香脆,搭配到一起就把两者的美味最大地发挥出来。而且牛肉炒芥蓝的营养十分丰富,老少皆宜。
10
咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系,其口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软,是一道广东十分经典的家常菜。咸鱼茄子煲的特点就是茄子和咸鱼的碰撞,把咸鱼里面独有的咸鲜味全部渗入到了茄子里面,闻着香吃着爽,而且烹饪方法简单,老少皆宜。
相关分类
热门文章
十大著名央视主持人
全国十大肿瘤名医
赞美诗歌大全100首
中国人气最高男歌手
中国当代十大弘法高僧
三国十大经典故事
苏轼最有名的十首诗词
适合朗诵的诗歌100首
四川省十大名中医
中国五大卫星发射基地
中国十大著名相声演员
秦国十大名将
中国十大博物院排行
中国历史上十大道教名人
中国十大最著名女主持
热门词条
1
椰子螺
2
苏格拉底
3
何晏
4
罗洲冬瓜
5
天津五大道文化旅游区
6
长沙市浏阳河婚庆文化园
7
边伯贤
8
题西林壁
9
万年桥和聚星塔
10
滁州醉翁亭
11
华侨花园
12
芒市石斛
13
黑龙江护理高等专科学校
14
武汉革命博物馆
15
黑色孤儿
16
最美壁纸
17
北庭故城遗址
18
郑州恒大未来之光
19
高安大观楼
20
枫丹白露宫