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十大莲藕家常菜
十大莲藕家常菜 莲藕怎么做好吃 好吃又简单的莲藕家常做法
十大莲藕家常菜名单如下:凉拌藕片、清炒藕片、莲藕排骨汤、酸辣藕丁、莲藕炒肉、醋溜藕片、莲藕焖鸭、荷塘小炒、糖醋藕片、炸藕夹,下面请看榜单详细内容。
1.
凉拌藕片
推荐指数:10.0
2.
清炒藕片
推荐指数:9.8
3.
莲藕排骨汤
推荐指数:9.6
4.
酸辣藕丁
推荐指数:9.4
5.
莲藕炒肉
推荐指数:9.2
6.
醋溜藕片
推荐指数:9.0
7.
莲藕焖鸭
推荐指数:8.8
8.
荷塘小炒
推荐指数:8.6
9.
糖醋藕片
推荐指数:8.4
10.
炸藕夹
推荐指数:8.2
十大莲藕家常菜
1
凉拌藕片
凉拌藕片是一道常见的凉拌菜品,莲藕是平常生活中是一种很常见的食材,被誉为“水中之宝”,味道鲜美,爽口清脆,用来凉拌的话,口感非常好,脆甜多汁,酸辣开胃,十分适合在炎热的夏季食用。
2
清炒藕片
清炒藕片是一道常见的的家常菜,莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分,鲜美爽口,被誉为“水中之宝”,直接清炒,可以最大程度的保留莲藕自身的营养物质,跟脆甜的口感,是一道老少皆宜的素菜。
3
莲藕排骨汤
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。也是湖北接待贵客的必备菜之一,此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。采用武汉蔡甸莲藕,加排骨煨汤,文火煨到肉烂脱骨而成,武汉市蔡甸区莲藕历史悠久,南宋光宗年间,曾作为贡品京都,蔡甸莲藕因此而闻名。
4
酸辣藕丁
酸辣藕丁是一道非常普通的开胃菜,因其做法简单,酸辣可口,开胃下饭,深受大众喜爱,特别适合夏季食用。该菜品是以莲藕为主要食材,一般是配上干辣椒,新鲜的青椒也行,爱吃辣可放点小米椒,吃起来酸酸辣辣的特别下饭。
5
莲藕炒肉
莲藕炒肉是一道好吃易做的家常菜,以莲藕和猪肉为主要食材,配以青红辣椒制作而成,吃起来又脆又清甜,而且有肉香味,既美味又健康,是一道老少皆宜的菜品。
6
醋溜藕片
醋溜藕片是浙江省的传统名菜,属于浙菜系,此菜味道鲜美,酸甜适口,是一道开胃的小菜。醋溜藕片的做法非常简单,以嫩藕400克,酱油半茶匙,醋2汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,葱末、姜沫各适量拌匀即可完成。
7
莲藕焖鸭
莲藕焖鸭是一道温补型的家常菜肴,生藕性寒,熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效;鸭肉性微凉,能补阴益血,清虚热,利水,这两种食材搭配在一起制作出来的菜品不仅营养丰富,养生滋补,而且老少皆宜。
8
荷塘小炒
荷塘小炒是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系,其因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的,故叫此名。这是一道绝佳的清肺菜肴,用莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜做搭配,不仅色泽美观清雅,营养也很丰富,而且口感比较清淡,大人和小孩都很适合吃,还特别适合减肥人士食用。
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9
糖醋藕片
糖醋莲藕是一道特色家常菜,成菜色泽红亮油润,口感酸甜,香脆爽口,鲜嫩多汁,既营养又美味。在各大菜系中也都有糖醋莲藕的身影,只是做法不尽相同,味道也有些许差别,是一道既开胃又下饭的美味菜肴。
10
炸藕夹
炸藕夹,是湖北一带的地方传统名小吃,属于鄂菜系,是湖北每家每户都常会做的一道家常菜。地道的炸藕夹通常都是选用比较细的藕梢子,这样的莲藕做藕夹才会生脆好吃,选肉不能太肥,不能太瘦,在两片藕里夹肉,外糊以面浆,油锅里炸得酥黄亮眼即可。
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