华山十大特产

华阴水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名，是华阴著名的传统小吃之一。据了解，早在宋代，华阴水晶饼就享有很高的声誉，曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。华阴水晶饼具有浓郁的玫瑰芳香，吃起来清香适口，起皮掉酥，现已成为渭南乃至陕西的名特糕点。华阴水晶饼自古以来都是馈赠亲友和招待贵宾的上乘面点，如果在陕西见到水晶饼，不妨带一些回家。

登完华山可采购一些特产回家，华山灵芝是很受欢迎的华山特产之一。华山灵芝分为野生和人工培植两种，华山野生灵芝自然生长于山上悬崖陡壁间，历经艰辛，方可采摘，故弥足珍贵。华山灵芝其色赤褐，菌盖环纹明晰、有光泽可入药，有滋补抗癌，延年益寿之功效。华山灵芝分为野生和人工培植两种。华山野生灵芝自然生长于悬崖陡壁间，历经艰辛，方可采摘，故弥足珍贵。近年来，华阴市已批量培植生产出人工灵芝，成为了渭南名贵土特药材和旅游馈赠佳品。

华山有非常漂亮的剪纸，颜色非常鲜艳，做工非常精致，从剪纸中可以看出广大人民群众的生活，也反应了广大农民的非常丰富的联想力，当地的人民一般会把它贴到窗户上，或者是门上。有不少到华山旅游的游客在当地买剪纸，带回家挂在墙上装饰房间，由于进行剪纸的人不同，所以剪纸的风格也是十分的不同。

潼关酱笋是陕西省潼关县久负盛名的汉族传统名菜，它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，酱香扑鼻，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩，素有“十里放香”的美誉。潼关酱笋之所以久负盛名，主要选用当地所产上等 莴笋为原料，精心加工而成，潼关北依 黄河，南依 秦岭，是八百里 秦川的东大门。这里气候温和，水源丰富，土地肥沃， 莴笋生长期长，头年10月—卜种，次年6月收获，生长期达8个月之久。

华阴凉粉是华阴著名的传统风味小吃，用料独特、秘制配方、本地取材、味美可口。制作的原料豌豆粉、红薯粉、荞麦粉等，均取材于陕西东府山水湿润、气候独特的华阴市卫峪的豌豆、华阳的红薯、孟塬的荞麦。华阴凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。

华山参，中药名，为茄科植物漏斗泡囊草Physochlaina infundibularis Kuang的干燥根，具有温肺祛痰，平喘止咳，安神镇惊的功效。用于寒痰喘咳，惊悸失眠。春季采挖，除去须根，洗净，晒干。分布于陕西秦岭中部到东部、河南西部和南部、山西南部。

富平墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源，仅产于陕西省富平县北部山区，其色重质腻，纹理细致，漆黑如墨，光洁可爱，极负盛名，其硬度为Mohs4o左右，素为治砚、刀工之上佳珍料，古人将其与钻石、宝石、彩石并称为“贵美石”。陕西中部的八百里秦川，被称为“露天石刻艺术博物馆”，那一件件大型雕群，数量繁多的各类石刻、造像、拴马桩，从桥陵高15米，重40吨的华表，到乾陵前神秘的无字碑，还有国之瑰宝的“昭陵六骏”均是富平墨玉所制。

华州皮影是中国出现最早的传统戏曲剧种之一，流行于关中东部的华州一带，起源于汉代，成熟于唐宋时期，在清末民初发展到鼎盛时期，是陕西东路皮影之代表，距今已有2000多年的历史。它的演出装备轻便，唱腔丰富优美，表演精彩动人，深受广大民众的喜爱，流传甚广。

华阴大刀面是华阴地区传统美食之一，起源于宋朝，有着悠久的历史及丰富的文化内涵。制作大刀面要经过复杂的制作工序，和面、压面、擀面、切面、下面、调面一道工序都不能少，最后制作出来的大刀面薄如纸、细如线、筋而不断，再配上传统的臊子，吃起来酸香爽口、回味无穷。

华山菜疙瘩是以华山野菜为主材，与面粉进行调和做成团状，用高温蒸制而成，是当今社会生活中供人们养生保健的极佳美食，也是华阴特色小吃之一。华山菜疙瘩选料独特，制作精良，多以乡村田野的野生菜、富含丰富维生素的可食用绿色植物为主料，配合与面粉及其他辅料的混合加工而成。