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高叶黄素的10种蔬菜

10种富含叶黄素的蔬菜排名 吃什么蔬菜补叶黄素
高叶黄素的10种蔬菜名单如下:辣椒、青萝卜、菠菜、水芹、莙荙菜、菊苣、芥菜、罗勒、甘蓝、西洋菜,下面请看榜单详细内容。
高叶黄素的10种蔬菜
高叶黄素的10种蔬菜
辣椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物,是中南美洲热带森林中的野生种,原产国是墨西哥。具有温中散寒,下气消食的功效。主治胃寒气滞,脘腹胀痛,呕吐,泻痢,风湿痛,冻疮。
  • 青萝卜是绿皮萝卜,除埋入土里部分其他部分通体全绿,富含人体所需的营养物质,尤其是淀粉酶、蛋白质、钾、纤维素、叶黄素等含量高。青萝卜皮翠绿色,尾端玉白色,整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作做汤,干腌、盐渍和制做泡菜等,特别是生吃,别有风味,嚼起来又脆又甜,水多无渣,味道鲜美,清淡可口,人称“水果萝卜”。
  • 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜,以叶片及嫩茎供食用。其原产波斯,唐期传入中国,现各地均有栽培,是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
  • 水芹是伞形科,水芹属多年生草本植物,茎直立或基部匍匐,花期6-7月,果期8-9月。水芹喜湿润、肥沃土壤,耐涝及耐寒性强,主要产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。水芹为高产的野生水生蔬菜,嫩茎和叶柄可炒食食用,其味鲜美;民间也作药用,其味甘辛、性凉,入肺、胃经,有清热解毒、润肺利湿的功效。
  • 莙荙菜也叫牛皮菜,是苋科甜菜属一年或二年生草本植物,也是常见的蔬菜之一。莙荙菜原产欧洲南部,喜冷凉湿润的气候,耐寒,耐热,适宜在中性或弱碱性、质地疏松的土壤种植,叶片深红,色彩艳丽,在南方可作装饰花坛或冬季地被植物,还可上盆栽培,作冬季装饰会场及室内摆花用,可煮食,凉拌或炒食,不仅营养美味,还有清热解毒、行瘀止血的功效。
  • 菊苣,菊科菊苣属,多年生草本植物,根肉质、短粗;茎直立,有棱,中空,多分枝;叶互生,长倒披针形;头状花序,花冠舌状,花色青蓝。菊苣为药食两用植物,叶可调制生菜,根含菊糖及芳香族物质,可提制代用咖啡,促进人体消化器官活动;植物的地上部分及根可供药用,中药名分别为菊苣、菊苣根,具有清热解毒,利尿消肿,健胃等功效。
  • 罗勒,唇形目、唇形科、罗勒属植物,为药食两用芳香植物。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。其嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。罗勒具有强大、刺激、香的气味,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。 查看详细
  • 甘蓝,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一,别名莲花白、卷心菜、高丽菜、椰菜、包菜等。甘蓝性平味甘,是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”,味道清爽诱人。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。
  • 西洋菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的功效。其学名是豆瓣菜,是一种多年生水生草本植物,那么豆瓣菜是水芹菜吗?豆瓣菜的功效与作用是什么?西洋菜怎么做好吃?孕妇可以吃西洋菜吗?下面是MAIGOO网西洋菜知识百科,为您详细介绍更多关于西洋菜的相关知识,一起来看看吧!