十大人气健康零食

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异，需要注意的是老人不宜多吃坚果，坚果宜在上午实用。

紫菜烤熟之后经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料就变成了海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的元素，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。

黑巧克力（Dark chocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著，可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。黑巧克力可以抗抑郁，让人体产生一定的满足感，也有一定的抗食欲作用，适合减肥人士使用。

燕麦片是燕麦粒轧制而成，属于高蛋白、高纤维、高碳水化合物食品，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

葡萄干是我国新疆的特产小吃，而博尔塔拉的葡萄干品质尤其好。博尔塔拉的葡萄干基本上选择的都是无核白，这种葡萄绿色无核，糖分高，晒干后绿色或黄绿色，口感酸甜，而且营养丰富。吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用，葡萄干可以配燕麦冲牛奶，可以煮粥，可以丰富口感和增加营养。

健康零食有哪些？全麦饼干是以全麦面粉为主要原料制作的，不仅热量低，膳食纤维含量高，而且还含有谷维素、木酚素等营养元素营养丰富。全麦饼干有一股浓郁的麦香，吃起来来脆而韧，全麦粉的颗粒特别香，回味悠长，不过要真正做到少油、少盐、低钠的全麦饼干才是健康的。全麦饼干随取随吃，早上你可以在床上细细地咀嚼它，不下床就可以填饱肚子；上班的路上，在车里吃上几块，可以帮助你打发无聊的时间；办公室里当你突然有了想吃东西的欲望，它就在你身边，方便而且不会引人注意。

风干牛肉是蒙古族的特征的食品之一，听说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因而也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，养分价值还特别丰厚。而且它的口感扎实，滋味鲜美，深受人们喜爱。在呼伦贝尔的各大超市都能买到塑封包装的风干牛肉干。

黑芝麻糊是一种以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的食品。黑芝麻糊被营养学界认为是滋补强身的佳品，中医学认为，黑芝麻糊性平味甘，有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。

干红枣按照国家要求加工后的保质期是12个月，如果保存过程中出现变质或者被虫蛀，不建议继续食用。和其他干货不同的是，干红枣保存时不能密封，因为红枣富含糖分，即便晾晒后也含有一定水分，这样的环境非常适合酵母菌生存，如果密封，过一段时间就会产生酒味，再过一段时间会变酸，在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。干红枣最好的保存方法是放在阴凉通风的地方，主要是保持干燥，让霉菌难以生长，干红枣吃的方法很多，可以泡水喝、煮粥，还可以捣成枣泥做糕点。