鸡西十大特产

虎林椴树蜜产于黑龙江省鸡西市虎林。液态时半透明，有光泽。鼻嗅气味芬芳，有浓郁的薄荷香味。口尝味道醇厚甘甜，清香适口。椴树蜜呈典型的细腻雪白油脂状，结晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之称 。水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度小于40。自2001年至2009年，“虎琳”牌黑龙江椴蜜在中国齐齐哈尔九届绿色食品博览会上多次被评为畅销产品奖。2009年，虎琳牌椴树蜜被评为黑龙江省名牌产品。完达山野生蜜源，纯天然绿色食品。

兴凯湖大米产自黑龙江省兴凯湖地区，农产品地理标志产品。兴凯湖大米外观米粒完整均匀，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，口感极佳，且冷饭不回生。兴凯湖大米粗蛋白含量大于7%，直链淀粉含量大于16%，支链淀粉大于80%，胶稠度大于78mm，食味品质大于80分。

鸡西蒲公英是黑龙江鸡西市的特色产品，根粗壮，叶片多而肥厚，叶色翠绿，叶长圆状倒披针形，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。鸡西蒲公英花期是4-5月，果期6-7月。

鸡西刺五加是黑龙江鸡西市的特色产品，质坚硬，不易折断。鸡西刺五加的特点是断面韧皮部较厚，气微，味微辛，根和根茎圆柱形，条粗，断面黄白色，清香味浓郁。鸡西刺五加，2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。

珍宝岛大米产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域。珍宝岛大米米质半透明，有光泽，蒸煮时饭有清香味，米饭口感绵软有弹性、饭粒晶莹透亮、饭味清香适口。蛋白质6至8%，胶稠度大于70mm，直链淀粉14%至18%。2002年，绿都集团“珍宝岛”大米在连获殊荣。分获黑龙江省名牌产品、第五届亚洲有机农业大会推荐产品、中国国际农业博览会名牌产品。

鸡西打糕是一种传统糕点，以其柔软、香甜而著称。打糕与年糕、糯米果、糍粑相似，由糯米蒸熟反复捶打后所制成的一种食品，在鸡西也比较盛行。鸡西当地的打糕非常受当地人和游客的喜爱，可以在市区内的各种小摊位和糕点店中品尝到这道美食。鸡西打糕怎么做好吃？把糯米煮熟后反复捶打而成的，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。据了解，打糕的特点是糯软粘柔，芳香浓郁，因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。

虎头大米是产自黑龙江省鸡西市虎林市的特色大米，颗粒饱满，整齐均匀，色泽清白，外表光亮。虎头大米产地土层深厚肥沃，富含硒、铁等微量元素；水资源丰富，水质好，能充分满足保护区内水稻用水需要；光照充足，昼夜温差大，有利于水稻生长和养分的积累，因此这里出产的虎头大米的特点是米饭气味香醇，外观油亮，粘性适中，松软可口，有嚼劲，饭凉不回生。

鸡西榛子是黑龙江鸡西的一种特产坚果，生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中，抗寒性强，产地光照充足，很适合榛子的生长发育，当地产出的榛子营养价值很高，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，一般会配以其他食材制作成粥或者炒熟食用。

鸡西甜菜是黑龙江鸡西的一种植物蔬菜，甜菜是一种两年生草本植物，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，其叶形多变异，叶面有皱纹或平滑，表皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。据小编了解，甜菜根的色素含量极为丰富，常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中；也常做成罐头，常被用作香料腌食，或浸泡于糖醋汁中。