汉中十大特产

镇巴腊肉是陕南秦巴山区一带的特产腊肉。镇巴腊肉利用自然风吹干其水份，肉色鲜艳，香味醇正，不哈喉，无烟熏味，在加工过程中保持了原汁水份，食用时无粗糙感，不上火。镇巴县地处大巴山西部，米仓山东段。巴山主脊东西横亘，构成南北两个地理单元，成为嘉陵江、汉江两大水系的分水岭。属北亚热带，东南季风湿润区，大陆性较强，气温年差较大。适宜家猪养殖。

城固猕猴桃是陕西汉中市地方特产，为农产品地理标志产品。城固猕猴桃果个适中，果形端正，果面光洁，果肉细腻多汁，甜酸爽口，香气浓郁。城固县地处我国南北地理气候分界线，北靠秦岭，南依巴山，汉江自西向东穿境而过，县域森林覆盖率达65.4％，境内无大中型工矿企业，是南水北调中线工程水源保护区和重要的水源涵养地。

略阳乌鸡是陕南汉中地区略阳县的特产，是中国禽类中的珍禽之一。略阳乌鸡的体躯近于正方形，具有乌冠、乌喙、乌趾、乌舌、乌皮的“六端乌”的特点，所以又叫“六点乌”。略阳乌鸡具有生长快，个体大；产蛋多而大；适应性强；蛋肉营养丰富的特点：是名贵的美味佳肴。略阳县位于陕西省西南部，秦岭南麓，汉中盆地西缘，地处陕甘川三省交界地带。属北亚热带北缘山地暖温带湿润季风气候，年平均气温13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常适宜乌鸡生长和繁殖。

汉中中药材“汉八味”指的是天麻、西洋参、杜仲、元胡、银杏、附子、猪苓、山茱萸。汉中自古以来就有种植中药材的传统，人工种植已有2300多年的历史，具有“秦巴无闲草”、“天然药库”之美称。据不完全统计，汉中中药材品种有1600余种，居全省第一；《中国药典》收录618种，汉中有360种占58%。中药材种植面积达129.09万亩，产量20.75万吨。陕西汉中道地药材180多种，以其品种纯、品质优、产量大等优势在全国市场占有重要地位，被授予中国“元胡之乡”、“山茱萸之乡”、“厚朴之乡”、“杜仲之乡”、“红豆杉之乡”。

留坝生态环境好，蜜源供给充足，是中华蜂的天然繁衍基地，养蜂历史悠久。留坝蜂蜜夏季如凝脂，春秋有结晶；颜色金黄或琥珀色；用筷挑起有回圆珠，质地如沙，不易扯丝；入口绵软细腻，芳香悠长浓郁。留坝地处秦岭南坡紫柏山麓，西、北、东三面环山，属亚热带山地暖温带湿润季风气候区，年均气温11.5℃，无霜期214天，日照充足，平均相对湿度61%-84%。境内山岭陡峭，垂直高差大，地貌复杂，森林覆盖率高达88.6％，蜜源植物资源丰富。留坝因其独特的山区地理环境被列为中国天然蜜源基地县。

洋县香米是陕南汉中盆地东部洋县的特色大米，壮似粳米，米无腹白，油润光亮，晶莹剔透，米粒稍扁，大小中等，糯性好，米质优良，谷皮呈紫红色；做成米饭，白净如雪，酥软清香，微有粘性，味美爽口，香气四溢，久放不馊。洋县香米的营养价值高，食后可清热润肺，宁心爽神，有养胃之功能。

西乡牛肉干，是陕西汉中市西乡县特产，是陕南西乡县传统名贵的清真风味食品，已有数百年的历史。于明清年间已享誉西北，距今已有数百年历史，初由西乡清真寺阿訇自制自食，后屡经改进加工工艺，发展成为盛极一时，陕南一绝的地方名产并流传至今。2009年被陕西省政府列入陕西省第二批非物质文化遗产。早在140多年前，就由西乡回民寺院阿訇自制自食，后屡经改进加工技术，不断提高工艺，成为地方名产，并流传至今。