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华北十大特产

十大有名的华北特产排名华北地区10大土特产盘点

华北十大特产名单如下：二锅头、北京烤鸭、景泰蓝、风干牛肉干、京式糕点、天津麻花、京绣、汾酒、赞皇大枣、京东板栗，下面请看榜单详细内容。

华北十大特产

1 二锅头

牛栏山二锅头的酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山酒为最著。” 此处所提及的“烧酒”，即牛栏山二锅头酒。牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

2 北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。北京烤鸭用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。据了解，历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，归纳起来即：讲究季节，主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳；讲究片法，趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，再片鸭肉吃，而且片片有皮带肉，薄而不碎为佳；讲究佐料，佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等；讲究佐食，荷叶饼或空心芝麻烧饼。查看详细

3 景泰蓝

景泰蓝，正名“铜胎掐丝珐琅”，俗名“珐蓝”，又称“嵌珐琅”，是中国的著名特种金属工艺品类之一。景泰蓝是一种在铜质的胎型上，用柔软的扁铜丝，掐成各种花纹焊上，然后把珐琅质的色釉填充在花纹内烧制而成的器物。景泰蓝诞生于皇宫，是皇家重要的组成部分，是皇宫大殿的主要陈设，亦是镇殿之宝。由于景泰蓝的历史意义及工艺，2006被国家列为第一批非物质文化遗产。

4 风干牛肉干

风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉，是蒙古族的特征的食品之一，听说当年成吉思汗就是靠着这风干牛肉干让他的将士们披坚执锐，横扫欧亚的，因而也被誉为“成吉思汗的军粮”。风干牛肉干保质期长，易储，热量高，养分价值还特别丰厚，含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，而且它的口感扎实，滋味鲜美，深受人们喜爱。在呼伦贝尔的各大超市都能买到塑封包装的风干牛肉干。

5 京式糕点

京式糕点，也称北式糕点，其历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点，是北京著名的特产糕点。京式糕点代表品种有京八件和红、白月饼等，其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。

6 天津麻花

天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。查看详细

7 京绣

京绣又称宫绣，是一门古老的中国传统刺绣工艺，以北京为中心的刺绣产品的总称。明清时期开始大为兴盛，多用于宫廷装饰、服饰，用料讲究、技术精湛、格调风雅，民间高档的宫绣大都与皇宫有着千丝万缕的联系，是是古代劳动人民智慧和艺术创造力的结晶。京绣中最好为针工中的“平金打籽”绣。这种绣，是以真金捻线盘成图案，或结籽于其上，十分精致，华贵。京绣作为“燕京八绝”之一，曾和现“四大名绣”中的“苏、湘、顾”并称为“四大绣”。

8 汾酒

汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。查看详细

9 赞皇大枣

赞皇大枣栽培历史悠久、品质独特，在历史上多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”。其外貌特征为“七个一尺，十个一斤”，以个大、核小、皮薄、肉厚、糖多、丝长称雄市场，是全国700个枣品种中唯一的自然三倍体，具有个大、皮薄、肉厚、拉丝长、糖分高等特点，是我国大枣品种中的佼佼者。早在1956年，全国长沙枣评会上，赞皇大枣被评为“中国大枣之冠”。1994年全国首届林业名特新优产品博览会上荣获金奖，并先后荣获多次国内国际大奖。赞皇大枣无论从获得的荣誉、种植面积、产量之多、之大，都是其它农产品无法比拟的。查看详细

10 京东板栗

京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带，其中以秦皇岛青龙满族自治县产区最为正宗，营养价值最高，早期京东板栗作为创汇产品长期出口日本供不应求，国内市场难觅踪影，近年随着产量的逐步增加开始在国内销售；其色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。京东板栗因其品质最好固其价值明显高于其他地区。2006年，国家质检总局批准对京东板栗实施地理标志产品保护。查看详细

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