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厦门十大特产
厦门十大特产 厦门特产有哪些 厦门土特产及伴手礼推荐【厦门特产】
厦门十大特产名单如下:同安封肉、姜母鸭、厦门馅饼、厦门漆线雕、黄则和凤梨酥、鱼皮花生、翔鹤青津果、厦门珠绣、鳄鱼屿蚝油、同安凤梨穗龙眼,下面请看榜单详细内容。
1.
同安封肉
推荐指数:10.0
2.
姜母鸭
推荐指数:9.8
3.
厦门馅饼
推荐指数:9.6
4.
厦门漆线雕
推荐指数:9.4
5.
黄则和凤梨酥
推荐指数:9.2
6.
鱼皮花生
推荐指数:9.0
7.
翔鹤青津果
推荐指数:8.8
8.
厦门珠绣
推荐指数:8.6
9.
鳄鱼屿蚝油
推荐指数:8.4
10.
同安凤梨穗龙眼
推荐指数:8.2
厦门十大特产
1
同安封肉
同安封肉是厦门同安马巷(现翔安马巷)传统的名菜,属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”,并且有把“封肉”安排在筵席的中间段的习惯,如果你在筵席上吃到“封肉”,那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时,也也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。
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2
姜母鸭
姜母鸭,闽南传统名菜,也是厦门地区传统名吃之一,流行于闽南厦门、泉州地区,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间,遂成为一款名菜。它既能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻,温而不燥,适合于秋季和冬季食用。食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特;其中以厦门好德来姜母鸭、利友盐水鸭、银祥姜母鸭比较出名。
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3
厦门馅饼
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点,属于闽菜系。厦门馅饼分两种,甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界,成为厦门一大著名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
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4
厦门漆线雕
厦门漆线雕是福建厦门历史比较长的工艺品,早在几百年前,厦门漆线雕像就驰誉中外,畅销东南亚各国,是中国漆艺文化宝库中的艺术瑰宝之一。漆线雕用精细的漆线,以特殊的制作方法缠绕出金碧辉煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣饰花纹,尤以民间传统题材,如龙凤、麒麟、云水、缠枝莲等为多。小件漆线雕金女小瓶,则用绫缎制成盒子包装,小巧玲珑,便于携带,是旅游纪念、馈赠亲友的佳品。
5
黄则和凤梨酥
凤梨酥是有名茶点之一,经糕点师专业精制,具有一股清香飘逸的休闲口感,表皮香酥脆爽,内急煞柔软可口,入口即可尝到浓郁的凤梨香味,让你在早晚午茶间都可随时享用,深受大家喜爱。实为家居佐茶、出差旅游、馈赠亲友之美味佳品。历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为老字号企业和厦门城市的一张名片,在海内外华侨中享有很高的声誉。
6
鱼皮花生
鱼皮花生,源于日本,因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶,故称为鱼皮花生。本世纪二十年代,居住厦门的台湾省人用手工仿制出售,它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成,虽然没有鱼皮胶成分,但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。鱼皮花生有诱人的香味,而且营养丰富,是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜,香郁酥脆,很受群众欢迎。现在还远销港澳地区和东南亚各国。其中以鹭岛鱼皮花生比较出名。
7
翔鹤青津果
青津果即橄榄,又叫青果,30年代,厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱作为成药出售,因药味浓厚,常人厌食,非病不买。几年后,颜家春蜜饯铺把这种橄榄碱改制成既是食品又是药品的甘草蜜饯, 取名青津果,成为福建的特产之一。其中,翔鹤青津果比较出名,翔鹤青津果是厦门正宗老字号,传承百年制作工艺。青津果是由新鲜青榄去核、去皮精制而成的,含一颗在口中,酸甜带咸味,柔软细嫩且略有嚼劲,嚼后香津绕喉,十分开胃,在厦门是老少皆知的传统零食。
8
厦门珠绣
厦门珠绣是具有独特艺术风格的装饰性手工艺品。珠绣起源于唐朝,鼎盛于明清时期,解放后工艺逐渐失传。厦门珠绣以新颖别致、富丽堂皇、光彩夺目见称,已有一百多年的历史。有珠拖鞋、珠挂图,珠绣包等一百多个品种。这些产品均采用闪亮夺目,五彩缤纷的玻璃珠子和电光胶片,运用凸绣、平绣、串绣、粒绣、乱针绣、竖针绣、叠片绣等传统的工艺手法、绣制出浅浮雕式图案。全珠图案构图严谨、密不容针;半珠图案优雅秀美,清新悦目。
9
鳄鱼屿蚝油
鳄鱼屿蚝油,厦门地区特产之一,厦门鳄鱼屿蚝油“洋江”牌、鳄鱼屿蚝汁“洋江”牌产品的原料,来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿,其地理方位位于福建东西沿海。早在100多年前,这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。鳄鱼屿蚝油“洋江”牌,远销日本、韩国、香港等地,在国内外享有较高的声誉。厦门洋江蚝油进出口公司生产的鳄鱼屿蚝汁、鳄鱼屿蚝油正式获得国家质检总局下发的原产地标记注册证书。
10
同安凤梨穗龙眼
同安凤梨穗是厦门市同安区的名果,原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村,栽培历史已有100多年,凤梨穗属中熟龙眼品种,在厦门同安8月下旬至9月初成熟。早结果,丰产性较好,果实成熟后核蒂柱不易肿大,果肉退糖慢,品质较优。同安“凤梨穗”龙眼以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少,即可用药,又可作为茶点的特点,更是深得广大消费者得厚爱。
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